贵州下饭小菜做法大全大全,贵州下饭菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州下饭小菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州下饭小菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州家常菜怎么做？
2. 贵州酸豆米做法？
3. 鱼腥草吃法大全？

贵州家常菜怎么做？

1.

辣子鸡 在鸡肉的做法之中,辣子鸡在贵州菜、川菜的做法中可是经典中的经典。 鸡肉本身的肉质具备低脂高蛋白的特性,肥嫩的同时不显油腻。 而且辣子鸡的烹饪手法又非常简单, 只需把鸡肉油炸至外酥里嫩,辅以干辣椒,花椒,葱姜蒜,盐,鸡精翻炒入味, 成品的质感鲜辣爽口,不仅具备下饭特质,而且菜色方面也是极具诱惑力。

2.

宫保鸡丁 宫保鸡丁在八大菜系中有着多种分类,口味方面也是多种多样。 但对于贵州菜系而言,这里的宫保鸡丁以糍粑辣椒入味,咸辣之中附带微酸, 相对于鲁菜中的酱爆风味、川菜中的鲜辣风味,贵州宫保鸡丁的口感特色更加突出。 而且相对于当地正宗宫保鸡丁而言,如果你能吃出淡淡的荔枝甜味, 就说明厨师在这款美食上花了功夫,这不仅体现出了贵州菜的精益求精, 而且还把这款美食的风味推上了新的高度。

原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。

调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。

制作：

1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块。

2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀，见其收汁后再装砂煲里上桌

贵州酸豆米做法？

贵州酸豆米是一道传统的贵州美食，制作方法简单。首先将新鲜的黄豆浸泡后磨成豆浆，沥干后加入适量的醋和盐搅拌均匀，放置2-3天发酵成酸豆米。

接着将酸豆米晾干后再炒至金黄酥脆即可。这道美食酸酸甜甜，口感香脆，适合作为下饭菜或零食。值得一提的是，酸豆米富含蛋白质和纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，是一道营养丰富的美食。

鱼腥草吃法大全？

一般买回来的鱼腥草都是有叶子的，要把它的叶子和老的根茎，然后留下的就是好吃的嫩茎了。

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再把它上面的土或者其他的脏东西洗掉，洗干净，放在一旁。

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在锅里烧适量的水，然后把洗净的鱼腥草放进去焯半分钟左右，然后打捞起来。

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这样就可以开始做菜了，一般的做法就是切成一小节一小节的凉拌，但是还有很多其它的做法，根据自己的喜爱来选择做法。

鱼腥草，我们四川人喜欢吃。在这里给大家分享几种做法：

1.凉拌。把鱼腥草上的须须去掉，摘成五厘米左右长的短节节，然后放入盐，生抽，醋，糖，花椒油，味精，小米辣，麻油，辣椒油，拌匀，凉拌鱼腥草就做好了。

2.炖汤鱼腥草洗净后，捆成一小把一小把的，放入老鸭汤中炖半个小时，味道巴适得很。

3.吃火锅。和炖老鸭汤的做法一样，洗干净后捆成小把，放入火锅中煮熟。喜欢吃脆点的，不煮那么久，喜欢吃粉点的，煮十来分钟。

4.做佐料。把鱼腥草洗净，切碎，作为调料，比如吃火锅的蘸碟调料，羊肉汤、牛肉汤的蘸碟调料，加入炸土豆条的佐料都很巴适。

鱼腥草罗汉果排骨汤

排骨洗净加冷水煮沸，去油去浮沫，清洗干净备用，鱼腥草洗净打成小结，罗汉果三分之一只，红枣去核，一起下锅大火烧开后十五分钟，排骨熟通放盐调味即可食用。有清热解毒的[_a***_]，夏天汤品必备。

到此，以上就是小编对于贵州下饭小菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州下饭小菜做法大全大全的3点解答对大家有用。