重庆涪陵榨菜肉丝做法大全,涪陵榨菜肉丝的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆涪陵榨菜肉丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆涪陵榨菜肉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 榨菜肉丝的家常做法？
2. 榨菜肉丝怎么做？
3. 榨菜肉丝汤最正宗的做法？

榨菜肉丝的家常做法？

切段，大蒜切碎，干辣椒切小圈，木耳泡发洗净后切丝

2

榨菜洗净切丝，用水浸泡10分钟左右后，再冲洗几次

3

猪肉切丝后放入生抽，蚝油，料酒和玉米淀粉拌匀腌制10分钟左右

步骤 1

食材：榨菜200克、里脊肉200克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个。

步骤 2

里脊肉切片，改刀切丝，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。

步骤 3

主料:猪肉三两，榨菜三两，大蒜白三两。

配料-生抽，淀粉，猪油，盐，味精，葱适量。

操作:肉，榨菜，大蒜白都洗净切成丝，葱切成段。

先将肉丝加入生抽，少许食盐，加入水淀粉拌均。

锅置大火上烧热加入油下肉丝翻炒断生，随及下入榨菜，大蒜白续炒片刻，根据口味加入食盐，味精，葱段出锅即成

主料:榨菜一个，猪里脊肉适量

配料:葱姜蒜，香菜，水淀粉

调料:白糖，料酒，鸡精，一品鲜酱油，十三香

做法:第一，榨菜剔去老筋，切成火柴棍粗细的丝，放入凉水中浸泡。泡去榨菜的绿水后，入沸水锅中焯烫捞出过凉。

第二，里脊切和榨菜相同粗细的丝，加十三香和料酒腌制，加水淀粉上浆后入锅滑油。肉丝颜色洁白后捞出控油。

第三，锅中留底油爆香葱姜蒜，下榨菜丝翻炒加料酒一品鲜酱油，白糖调味。入肉丝翻炒均匀，撒香菜出锅即可。

榨菜肉丝怎么做？

步骤 1

猪肉切好后，加入少许盐、淀粉，拌均匀腌制10分钟；

步骤 2

锅中倒入油，烧热后放入姜片和辣椒爆香，放入腌制好的猪肉，翻炒变色后加入少许料酒，快速翻炒两下再加入榨菜；

步骤 3

翻炒至差不多的时候，加入葱，再翻炒几下就可以出锅了。

食材：榨菜200g、猪肉200ｇ、姜、红椒、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉、蛋清、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗，去掉血腥味攥干。肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜，红椒切丝，葱切末。油锅五成热时下肉丝煸炒至微熟。

食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜适量、红椒半个、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。

1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。

2、肉丝中加盐２克、胡椒粉少许、生抽３克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。

3、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。

1. 将猪肉洗净切成二粗丝，将肉丝用酱油、水豆粉搅拌均匀腌制。

2. 葱白切成细丝，取一包乌江榨菜丝装盘备用。

3. 炒锅置旺火上，放入油烧至五成熟，加入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的猪肉炒至肉散发白。

4. 下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤翻炒，起锅即成。

榨菜肉丝的做法步骤

1.榨菜半颗，用水冲洗一下。

2.切丝。

3.放清水里浸泡十来分钟，去掉部分盐分。

4.猪肉切丝。

5.锅里注油烧热，下肉丝。

6.翻炒至肉丝变色，加葱姜、少许生抽。

7.炒匀炒香。

8.下榨菜丝。

9.翻炒两三分钟即可。

榨菜肉丝汤最正宗的做法？

制作步骤

1、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。

2、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。[1]

食材准备

肉丝100克、榨菜一包（约80克）、盐、葱段、猪油、味精适量。

到此，以上就是小编对于重庆涪陵榨菜肉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆涪陵榨菜肉丝做法大全的3点解答对大家有用。