四川拉丝汤圆做法大全,四川拉丝汤圆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川拉丝汤圆做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川拉丝汤圆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 做拉丝汤圆的做法？
2. 用木糖醇做黑芝麻桃仁的做法？

做拉丝汤圆的做法？

步骤

1.炸汤圆：

锅中注油烧至五成热，分批放入汤圆，小火慢炸至金***捞出，盛入盘内。

2.炒糖：

锅中倒入清水和冰糖，用中火熬成半透明状的糖液，均匀地淋在汤圆上。

3.酥皮拉丝汤圆：

蛋挞皮从冷冻室里面取出来，稍微软化5分钟，去除锡纸皮。

用木糖醇做黑芝麻桃仁的做法？

首先，制作木糖醇转化糖浆

400g糖（木糖醇）+180ml纯净水+50ml鲜榨柠檬汁，水和糖先混合，烧开，加柠檬汁，在烧开转小火，不要搅拌！期间如果糖浆溅到锅边，用毛刷蘸纯净水把它刷下去，煮40分钟

此糖浆可制作木糖醇广式月饼

步骤 2

黑白芝麻共300克，洗净，沥水，中小火，放入不粘锅中炒香

主料：熟黑芝麻 (适量)，桃仁 (适量)，冰糖 (适量)，麦芽糖 (适量)。

做法：

1.取桃仁和黑芝麻倒在平盘里（拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量）。

2.取适量冰糖倒在平底锅里。加水开大火熬煮。冰糖完全溶化加麦芽糖。熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。

3.将桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀。倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实（会比较烫，要小心）。

4.趁热将盘子倒扣在砧板上。先切成条状。切小块，速度要快，用力均匀。糖块完全凉透后密封保存。

1.准备低筋面粉，木糖醇，黑芝麻，核桃仁，玉米油，鸡蛋，小苏打和泡打粉 

2.核桃仁在烤箱烤熟，中层，175度，8分钟即可，烤好放凉备用

3.将鸡蛋，木糖醇和玉米油放入盆中（鸡蛋是全蛋液）备注，鸡蛋液留出10克左右最后刷蛋液用

4.打匀

5.筛入低粉

6.筛入小苏打

7.筛入泡打粉

8.核桃仁凉凉后，放保鲜袋里，用擀面杖碾碎

9.放入面团中

10.拌匀

主料：黄生 (适量)、黑芝麻 (适量)、瓜子仁 (适量)、核桃仁 (适量)。

辅料：白糖 (适量)。

厨具：平底锅。

做法和步骤：

1、核桃仁、 瓜子仁、 黑芝麻、花生仁 ，用擀面杖擀碎(擀成小颗粒，不是小碎面)。

2、姜一块，准备切片。

3、白糖备用。

4、先把姜片煮成水，待用。

5、把这几样擀碎坚果放锅里爆香。

6、锅里放进姜水和糖。

到此，以上就是小编对于四川拉丝汤圆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川拉丝汤圆做法大全的2点解答对大家有用。