云南冬瓜茴饼做法大全,云南冬瓜茴饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南冬瓜茴饼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南冬瓜茴饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒糟冬瓜饼的做法和配方？
2. 冬瓜茄子饼的做法？
3. 冬瓜饼怎样做？
4. 冬瓜饼的家常做法电饼铛？

酒糟冬瓜饼的做法和配方？

步骤1

制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮60%、酥40%的比例分块包酥

步骤2

制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好

步骤3

成型：皮与馅的比例为5：5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀

步骤4

烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金***时，即可出炉

冬瓜饼的制作方法如下：

主料：冬瓜300g

辅料：食用油适量、食用盐适量、五香粉适量、糥米粉适量

步骤一、冬瓜清水洗净去皮后切成丝备用。

步骤二、加少许食用盐腌制一下，倒去腌出的水分。

步骤三、加入适量的糯米粉和五香粉。

步骤四、把面糊搅拌均匀。

步骤五、把面糊放到油锅中小火慢煎。

步骤六、煎至两面金黄。

步骤七、起锅装盘。制作完成

冬瓜茄子饼的做法？

步骤 1

准备茄子，冬瓜，鸡蛋，葱段

步骤 2

用全麦面粉比较好，如果没有的话，精***也可以，或者玉米粉。

步骤 3

茄子切丝，葱段切末，冬瓜切块

步骤 4

50克面粉里打入两个鸡蛋。

步骤 5

加入盐，糖，味精调味。把面糊糊和鸡蛋的混合物，搅拌成稀糊状。

冬瓜饼怎样做？

冬瓜切细丝。

2. 加入盐，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀。

3. 再加入面粉搅拌成粘稠的糊状。

4. 电饼铛刷油预热，摊平面糊，盖盖子煎5分钟。

5. 煎至金黄即可。

6. 切小块开吃。

1、面粉烫三分之一，稍晾加冷水合成面团，饧15分钟。

2、冬瓜擦丝挤去部分水分，虾皮1洗一下，木耳、香葱、韭菜切末。

3、油烧热，放入蛋液炒碎盛出，粉丝冲一下甩干水分放炒鸡蛋的余油中中火炒干、压碎。

4、所以原料拌匀，最后放盐调匀。

5、面团分成小剂子擀成薄饼，取一份馅放在饼的一边、另一边折过去，用手稍压整平，用碗沿沿弧形一边压去多余的饼皮。

冬瓜饼的家常做法电饼铛？

冬瓜饼是一款传统的西北糕点，主要原料是冬瓜泥和糯米粉，做法简单，非常适合在家中用电饼铛制作。以下是冬瓜饼的家常做法电饼铛版：

所需材料：

冬瓜 500 克 

糯米粉 350 克 

细砂糖 125 克 

红枣 适量 

植物油 适量 

做法步骤：

冬瓜去皮去籽，将其切成小块，蒸熟后压成泥。

将冬瓜泥和糯米粉放在大碗中，加入适量的水，揉成软硬适中的面团。

1、面粉烫三分之一，稍晾加冷水合成面团，饧15分钟。

2、冬瓜擦丝挤去部分水分，虾皮洗一下，木耳、香葱、韭菜切末。

3、油烧热，放入蛋液炒碎盛出，粉丝冲一下甩干水分放炒鸡蛋的余油中中火炒干、压碎。

4、所以原料拌匀，最后放盐调匀。

5、面团分成小剂子擀成薄饼，取一份馅放在饼的一边、另一边折过去，用手稍压整平，用碗沿沿弧形一边压去多余的饼皮。

6、电饼铛烧热，烙至两面金黄。

家常冬瓜饼可以使用电饼铛制作。
因为电饼铛可以方便的调节温度和时间，适合制作各种煎烤类食品，而冬瓜饼制作较为简单，主要是将冬瓜切成丝，加入面粉、淀粉、油等拌匀后在电饼铛中煎烤即可。
如果想要增加口感，也可以加入葱花、虾仁等食材进行搭配，这样制作出来的冬瓜饼更加美味可口。

到此，以上就是小编对于云南冬瓜茴饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南冬瓜茴饼做法大全的4点解答对大家有用。