重庆醪糟汤圆做法大全窍门,重庆醪糟汤圆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆醪糟汤圆做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆醪糟汤圆做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果醪糟汤圆做法？
2. 醪糟汤圆冰粉的做法？
3. 醪糟汤圆正确做法是怎样的？

水果醪糟汤圆做法？

水果醪糟汤圆是一道甜品，主要原料有汤圆、水果汁和醪糟。下面是制作方法：

所需材料：

- 汤圆：200克

- 水果汁：适量（可根据个人口味选择不同的水果汁，如苹果汁、橙汁、草莓汁等）

- 醪糟：100毫升

- 糖：适量

步骤：

1. 将汤圆放入沸水中煮熟，捞出备用。

做法：

1. 将火龙果压成泥状，然后加在糯米粉里面，揉成面团。再搓成小圆球，放冰箱里冷冻。

2. 将鹌鹑蛋煮熟并剥壳备用。

3. 烧适量的水，倒入切好的菠萝钉，水开之后将小汤圆放入锅中，煮至汤圆漂浮的时候将醪糟倒入锅中，再加上枸杞，煮至汤圆全部浮起来就可以了。

4. 因为醪糟本身就有甜味，可以根据口味添加适量的白糖在里面，或者不用添加。

醪糟汤圆冰粉的做法？

关于醪糟汤圆冰粉的做法如下：

**材料：**

- 汤圆（红豆或黑芝麻馅均可）：适量

- 冰粉粉：50克

- 清水：适量（分为两部分，一部分用于煮汤圆，一部分用于冲泡冰粉粉）

- 醪糟（甜酒酿）：适量

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

- 水果（如草莓、蓝莓等，根据个人喜好选择）：少量

**制作步骤：**

1. **煮汤圆**：

醪糟汤圆正确做法是怎样的？

第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。

第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。

第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。

第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。

第五步：往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！

步骤1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。

2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。

3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。制作要诀1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；

2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；

3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。

1、用料：酒酿3勺、小汤圆10个、冰渣1碗、红糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。

2、用厨师机或者搅拌机将冰块打成冰渣。3、冰冻的小汤圆煮好沥干。

4、红糖块加20克水熬制成红糖水。

5、碗中放入冰渣，淋入红糖水，按顺序放入小汤圆，醪糟，枸杞，芝麻，摆上2片薄荷叶即可

原料

汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

到此，以上就是小编对于重庆醪糟汤圆做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆醪糟汤圆做法大全窍门的3点解答对大家有用。