贵州无骨鸭掌做法大全,无骨鸭掌的做法大全家常窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州无骨鸭掌做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州无骨鸭掌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸汤无骨鸭掌的做法？
2. 泡无骨鸭掌的四川做法？
3. 陈醋无骨鸭掌做法？
4. 茶树菇无骨鸭掌做法？

酸汤无骨鸭掌的做法？

1.把鸭掌氽水备用，玉米切成小块，山药切段。

2.锅中水沸，倒入鸭掌、玉米和老姜，待汤色变白，鸭掌软糯后，倒入山药和番茄小火慢炖只山药变软。

3.最后，加适量的盐调味即可。

1、将鸭掌切成小块，入冷水锅内，放入料酒，去掉腥味和咸味后捞出，剔去掌骨；

2、将泡酸萝卜切丁，姜、蒜、红椒、蒜苗均切成米，葱切花；

3、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下姜米、蒜米、红椒米、泡酸萝卜丁、蒜苗米、干椒粉炒香，加入鸭爪、精盐、味精、酱油、白醋炒拌入味，再加入鲜汤略焖，勾芡，淋香油、红油，撒葱花，出锅装盘即可。

1、用料：酸萝卜、去骨鸭掌、干红辣椒、红辣椒、蒜、蒜苗、油、生抽、酱油。

2、酸辣去骨鸭掌的做法：去骨鸭掌用水焯熟捞出过凉水，酸萝卜切丁，试一下味，太酸了用水泡一下，蒜切小块，蒜苗随意切，红辣椒切碎；锅里放比平时炒菜要多的油，蒜丢进去出香味放入干红辣椒，小火炒出红油，然后下入去骨鸭掌，翻炒几下，放几滴酱油，生抽，水焖一下；水收干，把鸭掌扒到一边，放入红辣椒、酸萝卜丁、盐，翻炒至红辣椒断生；最后把蒜苗丢进去翻炒几下；根据个人口味加鸡精或者味精。

1、材料：鸭头1个、鸭爪2个、鸭翅2个、海带200g、盐5g、葱5g、姜6g。

2、方法：接下来我们去把鸭件飞水去腥，洗净备用，之后把提前泡发的海带清洗干净，切成块状。把清洗干净后的鸭件、姜片放入电压力锅内并加入适量的冷水，加水的时候将水没过主料即可。

3、接着接通电源进行煲汤，大概煲制十五分钟左右，时间到了之后打开锅盖撇净浮沫和油脂。

4、最后放入海带，继续煲制十五分钟，第二次煲制时间到了之后加入盐进行调味，出锅盛入碗中，加葱丝点缀即可。

泡无骨鸭掌的四川做法？

材料鸭翅，鸭掌，姜，葱，老卤汁，卤料包，片糖或冰糖做法1.鸭翅和鸭掌洗净，鸭翅上的细毛比较多，介意的可以慢慢拔掉，不介意的就不理会啦2.小潺不喜欢吃动物皮，所以没花太多时间拔，反正最后连皮都不吃的，省得再拔毛3.姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟，用筷子插一下看熟没熟4.冲凉水至冷却，能过冰水的可以过一下冰水，卤料包和老卤汁加水煮开，同时下入片糖或冰糖5.放入鸭翅和鸭掌，煮开后关火焖至上色和入味，可重复几次

陈醋无骨鸭掌做法？

陈醋无骨鸭掌是一道美味的传统菜品，下面是一种简单的做法：

材料:

- 鸭掌：500克

- 料酒：适量

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 清水：适量

- 陈醋：适量

- 冰糖：适量

- 生抽：适量

茶树菇无骨鸭掌做法？

洗好的茶树菇切去根部

2/13

洗净的鸭掌去除爪尖，斩成小块

3/13

锅中注入适量清水烧开，倒入切好的鸭掌，煮沸后加入少许料酒。

4/13

拌匀，汆去血水后捞出，沥干水分，备用

5/13

锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜末、葱段，爆香

6/13

1/5 茶树菇先用清水泡发一个小时，择洗干净。

2/5 新鲜鸭掌清洗干净，焯烫一下，冲洗去血水。

3/5 准备适量的辅料

4/5 用电饭锅烧好一锅开水，加入以上食材。

到此，以上就是小编对于贵州无骨鸭掌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州无骨鸭掌做法大全的4点解答对大家有用。