贵州米粉辣酱做法大全大全,贵州米粉的酱怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米粉辣酱做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州米粉辣酱做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 东莞炒米粉辣椒酱做法？
2. 桂林米粉用的辣椒酱怎么做的？
3. 周至粉蒸肉辣椒酱做法？

东莞炒米粉辣椒酱做法？

1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状。

2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖

3、(少许)、盐巴、米醋小半瓶。

4、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了。

5、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

桂林米粉用的辣椒酱怎么做的？

1、把地里***回来的新鲜辣椒洗净，挑选红透的辣椒，放到太阳下晒3小时左右（吸取天地灵气，日月精华！哈~~~~）。

2、晒后，跟大蒜、生姜、生食盐混合在一起用刀剁碎。

3、把它们放到玻璃瓶里（或者陶瓷坛）。

4、放入少量桂林三花酒（密封）。

5、必须存放一个月后左右，——香辣正宗桂林农家辣椒酱就大功告成了！

周至粉蒸肉辣椒酱做法？

大米控干水份，炒锅无油无水，中火放入大米、花椒、八角桂皮炒至微黄，取出八角和桂皮，晾凉后打碎，用擀面杖也可以，不需要特别细腻，粗糙一些，保留一点儿小颗粒口感更好。

步骤 3

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肉最好选肥瘦相间的五花肉，不干不柴，口感细腻，肉质软烂。

步骤 4

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五花肉切不太厚的肉片，加入酱油、六月香豆瓣酱、甜面酱、适量葱姜丝，以及炒米取出的八角和桂皮，腌20分钟以上。（喜欢吃辣就放一勺辣椒酱，味道更佳）

步骤 5

食材

五花肉（800g）蒸米粉（一袋）葱（一根）蒜（3瓣）姜（一小块）

1.准备食材，市场买的新鲜五花肉800g差不多了，然后用温水洗干净，切片

2.将切好的肉片加入生抽，老抽料酒、淀粉、姜片、葱姜，用手抓拌均匀，腌制半小时入味。

3.准备蒸肉米粉，超市就有卖，5块钱左右，将腌制好的肉片均匀的裹上蒸肉米粉。

4.将裹好的肉片均匀叠好放在碗内，如果想放置时间长一点，可以烘干，在老家快过年的时候，每年都这样弄，正月里客人多的时候直接拿出来加入辣椒酱蒸熟，就是一道相当美味的菜啊！！

5.碗里放两大勺辣椒酱，电饭锅内加入适量热水，支个蒸架，把碗放上去，开中小火蒸一个小时左右，可以撒上点葱花点缀。

到此，以上就是小编对于贵州米粉辣酱做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州米粉辣酱做法大全大全的3点解答对大家有用。