四川板栗鸡做法大全,四川板栗鸡做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川板栗鸡做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川板栗鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 栗子烧鸡做法王刚？
2. 板栗鸡是什么鸡？
3. 盐焗板栗鸡做法？

栗子烧鸡做法王刚？

做法：1.准备好所有食材，先将鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用。

2.板栗去壳去皮，清洗干净备用

3.锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香

4.加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色

5.加入适量盐，翻炒均匀

板栗去硬皮放入碗中，倒入开水，剥去软皮，从中间切开，鸡腿切小块，冷水下锅煮至变色捞出备用。

锅热加油，油热倒入鸡块翻炒至两面金黄捞出。

锅热加油，油热放入花椒、姜片、八角、葱花炒香，加入凉水、冰糖、生抽搅拌均匀，倒入鸡肉、板栗，大火烧开，转小火煮15分钟，收干汤汁出锅，撒上葱花即可。

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。

2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金***，倒入漏勺滤油。

3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可

板栗鸡是什么鸡？

板栗鸡，也称为板栗养生鸡或养生板栗鸡。是当前餐饮行业中名气最大的白味汤锅。自2006年第一家以养生为概念的板栗鸡汤锅店在成都市双流县迎春路三段开业以来，掀起了养生板栗鸡汤锅的餐饮热潮，短短几年时间，板栗鸡汤锅店即开遍了川内二级城市，并快速向三线城市蔓延，到目前为止，全国以经营板栗鸡汤锅为主的餐厅酒楼超过200家，从业人员超过5000人，板栗鸡的投资及竞争即将进入白热化阶段。

盐焗板栗鸡做法？

用料：鸡 (1只)

板栗 (500克)

盐 适量

老抽 1勺

生抽 1勺

料酒 适量

油 15毫升

做法：1.准备好所有食材，先将鸡去内脏洗干净，切成小块。

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的鸡块，焯一下水，沥干水分备用。

3.板栗去壳去皮，清洗干净备用。

1准备一只鸡用盐均匀地抹匀鸡身，加入料酒腌30分钟。

2将盐锔粉加入香油 ，鸡汁，调好后刷在鸡身上，第一遍风干后，再刷一遍。在把小香葱和姜片塞到鸡肚里。

3准备一把板栗。

4然后将电高压锅倒一点油后把周围都沾上油，葱切成段摆在锅底，板栗铺好，鸡摆放在葱段上。时间30分钟就可以了。5出锅。

6切块装盘，真的味道不错。

步骤1

提前一天给鸡解冻，拿盐水泡，去掉鸡***

步骤2

用干迷迭香，盐，胡椒粉混合。把鸡里里外外涂个遍。

步骤3

往鸡肚子里塞入柚子皮，放入袋中，放在冰箱里一夜。

步骤 4

做之前把柚子皮拿出来，鸡肚子里塞入板栗，用牙签封口，锅内铺上锡箔纸，上面放菠萝片，胡萝卜，板栗，迷迭香。

步骤 5

到此，以上就是小编对于四川板栗鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川板栗鸡做法大全的3点解答对大家有用。