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包心菜怎么炒好吃?
1. 炒包菜最好吃的做法是清炒。
2. 因为包菜本身的味道比较清淡,清炒可以保留其原有的清甜味道,不会被其他调料掩盖。
3. 如果想要增加口感,可以在炒的过程中加入少量盐和鸡精,或者加入一些蒜末和姜末提味。
同时,炒的时间也要掌握好,不要过度炒制,保留包菜的脆嫩口感。
泡椒炒包菜怎么做?
先煮开半坛水(看你的卷心菜有多少。水要盖过卷心菜并让它浮起为佳)水一定要煮开。然后加盐至水咸适中,在加入花椒,(如果喜欢味道重可以加蒜头一起泡。)等水凉透倒入洗干净的坛里。放入洗好卷心菜和泡椒密封好即可。10天左右即可食用。食用后把坛一定要密封好。
炒包菜做法步骤?
炒包菜是一道家常且美味的菜肴,以下是其详细的制作步骤:
材料准备
包菜:半棵或1棵(根据需求调整)
植物油:适量
调料:盐、生抽、大蒜、干辣椒、花椒(根据个人口味可添加葱、姜、蚝油等)
制作步骤
前期准备:
将包菜叶子剥下,放在清水中洗净,捞出后务必沥净水分。这一步很重要,水分过多会影响炒出的包菜口感。
把包菜用手撕成大小均匀的块,较厚的部位可以用刀片一下,这样更容易炒熟。
大蒜切片,干辣椒切段(如使用),花椒备好。
如何炒包心菜?
材料:包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙、
做法:
1.将包菜叶子剥开,放在水中投洗干净,捞出控净水分,包菜一次炒的量够一盘就可以,不要太多,因为家里的火力不够旺,炒多了,像水煮的一样了,口感不脆嫩,再将包菜撕成块,葱切葱花,姜切末,蒜切片
2.锅加油烧热,放的油量比平时炒菜的油稍多一些,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用
3.下入葱花,姜末,蒜片小火爆香
先将卷心菜洗净用手撕成小片儿,加盐搅拌均匀腌五六分钟,然后锅中油热后,用小火,放入葱蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;
炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味爆炒卷心菜就可以了。
【原料】
包心菜500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
【做法】
①将包心菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末;青椒、红椒切丝;
②将锅烧热,加油,投入葱、姜末煸透,再下青、红椒丝稍炒,随即将包心菜挤掉水,入锅略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可
1.食材:包心菜、橄榄菜
2.在锅中加入2汤勺油烧热,下入清洗好的包心菜翻炒一下
3.接着,加适量的清水
4.翻炒翻炒至熟
5.然后,合入橄榄菜翻炒一下
6.最后,加1克盐
7.加1克味精
8.调味炒匀,即成
包心菜怎么炒好吃?
包心菜怎么炒好吃的做法:
1、把卷心菜剥去老叶不用,把卷心菜的叶子一叶叶地剥开,放清水里浸泡十分钟,清水里放一点点盐,浸泡好以后,再用清水洗净。
2、干红辣椒提前洗净后泡清水,这样处理过的辣椒不容易炒糊。
3、用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。
4、辣椒捞出后沥干水分,剪成小段,去掉籽;蒜切片;备好花椒。热锅热油,下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火,不然香味出不来还容易糊掉。
5、炒香后,转大火,放入撕好的卷心菜,翻炒,至每片叶子上裹上油汁。
7、咸鲜微辣,很是下饭。
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