大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆煎锅鸡做法大全图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆煎锅鸡做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。
鸡肉里脊肉,是怎么做的?穿好鸡肉是红色的?
材料
"软饭100克","鸡里脊肉50克","甜椒20克","蘑菇1颗","麻油1小匙","植物油少许","盐少许",
做法
鸡肉去皮、去脂后,用牛奶浸泡10分钟,去除腥味。将处理过的鸡肉切成5公厘大小的丁状,并撒上少许盐提味。蘑菇去除根部、去皮后,切成3公厘大小。甜椒去籽后,切碎成3公厘大小。在平底锅里倒入少许植物油加热,放进调味过的鸡肉翻炒,直到三分之二的鸡肉变熟。将甜椒、蘑菇、少许的盐放入(5)中,一起拌炒到完全熟透为止。将软饭和(6)、麻油放进碗里搅拌。取出适量的饭,捏成圆形饭团,即完成。
鸡大腿的红烧做法?
主料:鸡腿380克
腌料:葱段50克,姜片30克,料酒28克,味精5克,白胡椒粉3克,精盐3克,酱油10克,大料2个。
调料:精盐适量,番茄沙司60克,老抽适量,白糖40克,味精5克,鸡粉10克,葱段姜片适量。
制作方法:
鸡腿改刀洗净,加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟,让其表皮外焦里嫩。
主料:鸡腿
辅料:老姜
做法:
1.鸡腿洗净、沥干水放入锅中,老姜刮皮、拍扁后也放入锅中,加入生抽、老抽和料酒适量,搅拌后腌制半小时以上;
2.平底炒锅上火加入少量油,将腌好的鸡腿放入煎1~2分钟,其间注意翻动;
3.再重新放入腌制的锅中,加入开水至基本淹没,上大火煮;
4.待汤开后,撇去血沫,加入生抽、老抽、盐、白糖调味;开中火继续煮制半小时,待汤汁变浓后离火
用料:
小鸡腿(也就是翅根)5~8个、葱丝 适量、姜丝 少许、一品鲜酱油2汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉 适量、白糖 少许、食盐 适量、老抽 少许、蚝油1汤匙
1,我们先把小鸡腿(也就是鸡翅根)清洗干净,再把鸡腿两面各划开几刀,这样方便入味。
2,将洗净并改刀好的小鸡腿放入容器中,依次放入适量的料酒、少许食盐、葱丝、姜丝抓拌均匀,有时间的话可以多给鸡腿***一会儿,接着密封冷藏腌制20分钟。
材料
做法
2、鸡腿放锅里煮1-2钟,过滤下。
3、把姜、红尖椒在油锅煎下(辣椒依个人口味适量,红尖椒还是很辣的)
4、倒入酱油和糖糙煸,加少许盐,这个时候注意下,不小心就容易沾锅,适当加一点水。
5、把鸡腿放入锅中,上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了,这个时候捞起鸡腿。
6、把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。
7、再把葱花撒在鸡腿上,倒入汤滋就好了。
10道鸡胸脯经典菜谱?
食材
鸡胸肉1块大、蒜5-6瓣、蜂蜜4勺、鲜柠檬汁适量、鸡蛋1个、芦笋4根、小柿子2个、西兰花3小个、杂蔬粒适量、黑胡椒适量、盐适量
做法
1、蒜切末、挤入适量鲜柠檬汁、加4勺蜂蜜,搅匀。(柠檬汁加到只要能拌开蜂蜜就行,别多)
2、鸡胸肉去掉白膜,斜着刀切成片,但不要切断底
【主料】:鸡胸肉1块
【调料】:料酒、生抽、蚝油、食盐、食用油、胡椒粉
—开始制作—
1、将鸡胸肉清洗干净,用刀在其表面划上斜刀口,然后将鸡胸肉放入碗中备用。
2、向装有鸡胸肉的碗中倒入适量的料酒和淀粉,用手将其抓匀,使鸡胸肉表面均匀裹满淀粉即可,腌制20分钟,然后再用清洗将其洗净,放入碗中备用。
3、将生姜去皮切成姜丝放入碗中备用;鸡蛋打碎放入碗中搅拌均匀备用。
4、再次向装有鸡胸肉的碗中放入适量的食盐、生抽、蚝油和胡椒粉,用手将其抓匀,放置腌制10分钟即可。
5、取两个干净的大碗,分别放入适量的淀粉和面包糠,然后将腌制之后的鸡胸肉先放入淀粉的碗中,使其表面均匀裹满淀粉,再放入鸡蛋液的碗中,使其表面裹满鸡蛋液,最后再放入装有面包糠的碗中,使其表面均匀裹满面包糠即可,放入碗中备用。
6、锅中倒入适量的食用油,油温加热至5成热时,将鸡胸肉放入锅中煎炸,炸至鸡胸肉表面微***色即可捞出沥干油分放入碗中备用。
到此,以上就是小编对于重庆煎锅鸡做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆煎锅鸡做法大全图片的3点解答对大家有用。
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