云南松茸做法大全,云南松茸 做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南松茸做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南松茸做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南野生松茸做法？
2. 松茸的九种做法？
3. 云南松茸的正宗做法？
4. 云南姬松茸怎么做好吃？

云南野生松茸做法？

主料：野生松茸蘑菇15克 、鲜面条（生）250克

辅料：葱5克、 姜5克、 食盐5克 、香油3克、 生抽4克 、白砂糖3克 、香菜5克

做法：

1、野生松茸蘑菇清洗干净，切片

2、锅中倒入适量油，加热，放入葱姜爆香，倒入少许生抽，炒匀后倒入足量的水

材料：新鲜松茸、胡萝卜、小葱、橄榄油、大米、生抽

做法：

1、松茸切片或切丁，胡萝卜切丁；

2、起锅热油，将松茸胡萝卜丁一起煸炒出汁，加盐调味；

3、将炒好的料加入生米内拌匀，按正常程序焖饭。

4、煮好后，加上切碎的小葱点缀即可。

松茸的九种做法？

原料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法：

(1)干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次;

(2)五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟;

(3)捞出肉块冲洗干净滤水;

做法：

1、准备好松茸，排骨，枸杞 ，食用

2、把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

3、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才松茸的水，大火烧开后，转小火来煲制

4、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

云南松茸的正宗做法？

云南松茸品质最好的在滇西高原，如迪庆、丽江等地。最正宗的吃法一般是拿来做刺生。把新鲜的松茸在流动冷水中轻轻冲洗净，不要用硬刷子刷，松茸表面的黑色层并非脏物。然后顺纹路切成薄片，用冰块保持它的脆性，蘸酱多为芥末，也可用海鲜酱油加小米辣蘸食！

松茸鸡汤！

用料：三黄鸡一只，松茸一斤，食盐10克， 葱姜适量， 水。

具体步骤：

步骤1.干松茸冲洗干净，用温水泡发；

步骤2.鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡***，然后剁成小块；

步骤3.鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质；

步骤4.捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分；

步骤5.鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水；

步骤6.大火烧开，撇净浮沫和油脂；

步骤7.转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。

1.松茸刺身

做法：松茸处理干净，切薄片，摆放在铺好生菜的冰块盘里；根据个人口味，选芥末、辣椒等蘸料蘸着吃。

2、松茸汤/鸡汤

做法：松茸、火腿处理干净；切片；乌鸡洗净；鸡入冷水，烧开汆烫后捞出，接着汆烫火腿；起砂锅，冷水放入鸡和火腿片，加葱段和姜片大火烧开，加少量料酒去腥，转小火炖1小时；捞出葱段，放入松茸，再炖出味，加盐调味。

3、油松茸

做法：松茸处理干净，切片或切丁；起锅热油，将松茸加入油中，大火炒香，小火逼出水份；加盐调味，晾凉装瓶。

4、松茸焖饭

做法：松茸切片或切丁，胡萝卜切丁；起锅热油，将松茸胡萝卜丁一起煸炒出汁，加盐调味；将炒好的料加入生米内拌匀，按正常程序焖饭。煮好后，加上切碎的小葱点缀即可。

云南姬松茸怎么做好吃？

        云南姬松茸，不是野生松茸，是人工种植的人工菌，口感清甜，和野生松茸的口感不一样。新鲜的姬松茸和腊肉或者火腿一起炒吃最好吃，肉香、菌香突出，再放入辣椒和大蒜一起炒。干姬松茸和鸡一起炖汤，汤和鸡肉会特别的香甜。

到此，以上就是小编对于云南松茸做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南松茸做法大全的4点解答对大家有用。