云南凉米线酸甜做法大全,云南凉米线的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南凉米线酸甜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南凉米线酸甜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南凉米线的酸甜汁比例？
2. 凉拌米线的酸甜汁怎么调？
3. 酸甜米线的做法？

云南凉米线的酸甜汁比例？

凉米线糖醋汁，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。

材料

酱油2大匙，蕃茄酱2大匙，砂糖1又1/2大匙，乌醋1大匙，水3∼4大匙，太***少许，香油少许

做法

起油锅，将所有材料一起调匀小火煮开放凉，再均匀浇在凉米线上搅拌均匀即可。

云南凉米线的酸甜汁比例？

凉米线的酸甜汁自制调味汁: 白糖360克,红油、镇江香醋各450克,甜酱油140克,海天生抽440克,花生酱、芝麻酱各100克,芝麻油80毫升,蒜米50克混合均匀即可,可以根据自己的喜好,在此配方的基础上增加少量的鲜小米辣椒碎和香菜末。

凉拌米线的酸甜汁怎么调？

这碗凉拌汁，你只需要这些食材：蒜 4瓣 小米椒3个 白芝麻1勺 辣椒面一勺 五香粉1/4勺 盐1/4勺 糖1/3勺 生抽4勺 香醋2勺 蚝油1勺 葱花适量 香菜适量先把蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒面，五香粉放碗里朋友们记着吼！！

就是要很多很多蒜末吼！！

不要怕，放它！

小米椒可以根据自己的吃辣段位增减，如果你是变态辣段位，那就使劲加

食材准备：生姜一块，大蒜5颗，小米椒5个，大葱1根，芹菜1根，食盐，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油适量。

1、生姜拍一下。

2、生姜切成丁。

3、生姜盛碗放入凉开水泡一下。

4、大蒜切碎。

凉米线糖醋汁，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。

材料

酱油2大匙，蕃茄酱2大匙，砂糖1又1/2大匙，乌醋1大匙，水3∼4大匙，太***少许，香油少许

做法

起油锅，将所有材料一起调匀小火煮开放凉，再均匀浇在凉米线上搅拌均匀即可

白糖360克，红油、镇江香醋各450克，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱、芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可，可以根据自己的喜好，在此配方的基础上增加少量的鲜小米辣椒碎和香菜末。

凉拌米线做法步骤：

取凉米线放入盘中周围摆放多种不同颜色的蔬菜料，搭配自制的酸辣味汁凉拌即可，成品酸辣、爽口又开胃。

具体做法如下：

1.米线1千克加入芝麻油10克拌匀，装入盘中。

酸甜米线的做法？

做法

1.提前泡发的米线放入烧开水的锅中煮熟



2.准备一些配菜，我这里用的是花生米和榨菜萝卜干



3.碗底放1勺蒜末+1勺辣椒油+2克花椒粉+3克白糖、1勺醋、1勺生抽、2个小米椒+3克鸡精、少许盐



4.浇上煮米线的热汤3大勺



5.放上米线，撒上炸花生米、咸菜！一碗香喷喷热辣辣的酸辣米线就完成了！米线爽滑，汤味口感酸辣浓郁，会让人越吃越上瘾，停不下来的美味！

1. 所有食材准备好。

2. 米线放温水中泡软。

3. 汤锅加热，倒1碗水，1碗鸡汤，放米线下锅煮2分钟，并加入少量的盐。

4. 米线煮软后，捞出装碗内，并将汤汁浇在米线上。

5. 汤锅洗净，烧开水，放洗净的白菜和生菜下锅焯烫片刻。

6. ***生菜变色后立即捞起，摆在米线碗内。

7. 炒锅加热，倒入少量的食用油。

8. 加一勺甜面酱，一勺番茄酱下锅翻炒均匀。

9. 酱料翻泡烧好后关火，并将酱料装入米线碗内，并淋上几滴麻油，吃的时候搅拌均匀即可

到此，以上就是小编对于云南凉米线酸甜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南凉米线酸甜做法大全的3点解答对大家有用。