四川泡水酸菜做法大全,四川泡水酸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泡水酸菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川泡水酸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南酸菜蒸五花肉做法？
2. 酸菜猪脚酸萝卜丝做法？
3. 巴中干酸菜可以泡水喝吗？
4. 酸菜鲫鱼汤的做法？

湖南酸菜蒸五花肉做法？

湖南酸菜蒸五花肉的做法

1、原料：五花肉约500克，湖南酸菜约500克。

2、我们将五花肉处理干净，冷水下入锅中加入葱姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫后转中小火煮半小时。

3、接着将酸菜切丝洗净，投洗掉上面多余的酸味，接着将酸菜放入为无水无油的锅中，小火炒干酸菜的水分摆在盘中。

4、将煮熟的五花肉取出切片装入碗中，加入适量的葱姜蒜末，酱油，十三香，花椒面，盐，味精，老抽抓拌均匀。

5、将五花肉摆放在酸菜上面，再加入适量煮肉的汤，上锅上汽蒸半小时即可开吃啦。

1、酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。

2、准备一块煮好的五花肉，五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。

3、碗里加一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺盐、一勺鸡精

4、将调料拌均匀之后，腌制十分钟。

5、泡好的酸菜，攥干水份，平铺在盘子里

湖南酸菜五花肉做法：先将五花肉切厚片，酸菜泡发后抓洗干净，控干水分，锅里放少许油放入五花肉煸炒出油后加入酸菜继续翻炒，生抽鸡精辣椒粉香油调味，拌匀后盛入碗中，放进高压锅蒸，上汽后关小火继续蒸二十分钟左右关火。

蒸五花肉

五花肉蒸菜吃着香不腻，软糯，很下饭。

原料：方形五花肉 一块、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、姜片 适量、大葱 适量、大蒜 适量、料酒 适量、山楂干 适量、腐乳汁 适量、鲜味生抽 适量、小葱 适量、香菜 适量、白糖 适量、盐 适量、味精 适量。

做法步骤：

第1步、方形带皮五花肉一块放入煮锅中，加花椒，大料，桂皮，大葱段，姜片，蒜瓣，山楂干，料酒，大火烧开，盖锅，中小火煮，半小后用筷子扎透后无血水，捞出，晾凉。

第2步、煮熟的肉，晾凉入冰箱冻一会，利于切薄片。

第3步、冷冻后肉拿出切薄片，码入盘中。

第4步、先用小碗调料汁:酱油，白糖，盐，腐乳汁，味精，少量葱花 调好后撒上。入蒸锅蒸20分钟。

第5步、出锅撒上葱花香菜末。

酸菜猪脚酸萝卜丝做法？

酸菜猪脚酸萝卜丝的做法？

首先把猪脚毛烧干净，洗净后切好放在碗中待用，然后把酸菜洗净炒干水放在碗中待用，把酸萝卜切成丝用水泡过洗净待用，把锅烧热放入猪脚添加生抽，老抽，盐，十三香，香油增加香味煮熟猪脚后，再加入酸菜和萝卜丝就可以了。

巴中干酸菜可以泡水喝吗？

巴中干酸菜一般不是用来泡水喝的。

 

干酸菜主要是用于烹饪，作为食材来制作各种菜肴，比如和肉类一起炖煮等，能增添独特的风味。

虽然理论上也可以泡水，但这样可能并不能很好地体现其价值和口感，而且其味道通常比较浓郁和独特，单纯泡水喝可能不是一种常见或被广泛接受的做法。

酸菜鲫鱼汤的做法？

酸菜鲫鱼汤是一道经典的川菜，口感酸爽，营养丰富。以下是制作酸菜鲫鱼汤的步骤：

材料：

- 鲫鱼1-2条（约500克）

- 酸菜适量（根据个人口味）

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 干辣椒适量（可选）

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

、将鲫鱼开膛破腹，去肠去鱼鳞洗净，用料酒和盐码味20分钟；

2、锅内放油煎热，放入花椒炝锅，到入泡姜泡辣椒碎和酸菜炒去水份至香，再倒入清汤或者清水，加入适量的盐和鸡精调味，用大火烧开，把火调小一些，煮十分钟；

3、码味后的鱼用水清洗干净，放入汤中烧开，用中火（外圈火刚好能燃烧）煮20--30分钟就成了，出锅后放上适量糊椒粉和葱花。

到此，以上就是小编对于四川泡水酸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡水酸菜做法大全的4点解答对大家有用。