四川辣椒肉酱做法大全,四川辣椒肉酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川辣椒肉酱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川辣椒肉酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大荔肉酱辣子怎么做？
2. 麻辣小面的肉酱怎么做？
3. 椒子酱做法？

大荔肉酱辣子怎么做？

用料：五花肉100g， 青椒5个，辣椒面100g ，大葱1个，姜适量， 面酱2勺，花椒粉少许， 油适量，鸡精 盐适量。

步骤1

辣椒面放一个比较大的容器里

步骤2

热锅入油，和辣椒面一比一比例，待油烧开

步骤3

热油浇入辣椒面，兹啦一声，快速搅拌

步骤4

咸菜切小丁，泡水，淡化咸味(主要看个人口味，口味偏咸可以不泡水)

步骤5

麻辣小面的肉酱怎么做？

1、食材准备：牛里脊肉250斤、鲜辣椒125克、蒜头250克、海天黄豆酱125克、花生碎15克、熟芝麻5克、菜籽油120克、姜末10克、白糖3克、盐4克、香料适量；

2、做法：花生炒熟后，打成花生碎。姜蒜末，辣椒切碎，牛肉洗净后，切成牛肉粒。

3、炒锅烧热，锅里放入适量植物油，放入牛肉粒翻炒至变色，把牛肉中的水份炒干。然后牛肉盛出来备用。

4、不用刷锅，锅里再放入适量植物油，放入适量八角、香叶、花椒、小茴香炒出香味，然后把香料滤出去，留着炒香料的油。

5、放入蒜末爆香，炒至蒜末微微发黄。放入辣椒。炒出辣椒的香味以后，再把牛肉放进去翻炒均匀。放入适量酱油翻炒均匀。再放入海天黄豆酱翻炒均匀。放入适量白糖炒匀。

用料：鸡蛋1个、豆瓣酱30克、色拉油30克、葱丝10克、姜末5克、花椒面10克、辣椒丁5克

做法：

1、打鸡蛋到碗，搅拌；

2、把豆瓣酱放到碗里加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋；

3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉。再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，放入葱丝、姜、辣椒丁，待飘出葱花香味后放入花椒面；

4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，再炒2－3分钟即可

希望能帮到你

瘦肉馅3两 黄瓜丝适量

水适量 肥瘦混合肉馅3两

辅料：

蒜末、适量 郫县豆瓣酱2大勺

黄豆酱4大勺 油适量

葱1根

步骤：

1.油大火烧热后，加入肥瘦混合肉馅，迅速翻炒，煸出油，肉变色。

2.保持大火，加入瘦肉馅，翻炒至肉变色。

3.加入切碎的葱花，改中火翻炒，炒出香味

椒子酱做法？

首先要去摘好的新鲜辣椒，刚刚摘下来的是最好的，然后呢那种米椒最好是，然后呢就把它红的绿的过的剁好，剁的时候要特别注意。不要剁得太粗，做好以后就放到那个罐子里面去，然后呢，再放一些盐，放一点酒给他过了一个礼拜的样子就可以挖我出来吃了。

主料:红辣椒500g

辅料:芝麻油适量，盐适量，糖适量，黄豆酱适量

步骤

1.把红辣椒用水洗净。

2.把红辣椒剪去把儿晾干。

3.把红辣椒切成丁。

4.把切丁后的红辣椒放入料理机打碎。

5.加盐。

6.加糖。

7.加豆酱。

首先准备材料，做法分为几个小部分

原料：红皮萝卜、花生、黄豆、白豆干、五花肉、大骨头汤、八角、花椒、大葱、蒜、姜、鲜辣椒酱、盐、鸡精、酱油。

做法步骤：

第1步、萝卜切块备用，葱姜蒜切段备用。

第3步、五花肉切小块加入料酒酱油胡椒粉拌匀腌制5分钟备用。

第4步、白豆干切块备用，黄豆和花生要提前泡发，用小锅煮熟备用。

第5步、起锅烧油先炒五花肉，将五花肉炒至变色盛出备用。

第6步、锅里再加入油，炒辣椒酱，鲜辣椒酱炒至时一定要多放油，否则会导致粘锅，将辣椒酱炒出红油。

第7步、辣椒酱炒出红油后放入萝卜。

第8步、翻炒萝卜放入葱姜蒜，放入酱油，萝卜炒至变色。

到此，以上就是小编对于四川辣椒肉酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川辣椒肉酱做法大全的3点解答对大家有用。