云南琵琶菜的做法大全,云南琵琶菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南琵琶菜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南琵琶菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉琵琶虾的做法最正宗的做法？
2. 豉油琵琶鸡腿的家常做法？
3. 枇杷能做成哪些美食？

蒜蓉琵琶虾的做法最正宗的做法？

1、洗净鲜虾，在背部划一刀，用牙签挑去虾肠。

2、把虾的尾部穿过其背部，盘成琵琶虾的模样。

3、洗净6瓣蒜，剁成蒜蓉，用油、盐调味。

4、将调好味的蒜蓉平铺在虾面上，腌10分钟。

5、将芝士掰成小块铺在虾面上，放入烤炉中，高火焗10分钟。

蒜蓉琵琶虾的做法 用料 琵琶虾 500G 蒜 2颗 葱 2颗 盐 少许 ；1.九齿扇虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理，　剪去头部触手，从嘴部往下，

2.把腹部的膜剪开

3.洗净摆好琵琶虾4.大蒜剁碎，加盐和葱花一起搅拌，然后淋上热油

5.将蒜蓉葱花均匀铺在处理好的虾上

6.上锅清蒸10分钟即可

7.琵琶虾的肉质跟龙虾类似，比龙虾更加柔软一些

8.有个别的带膏的，碰运气啦~一口下去满足~

9.宝宝吃也不觉得柴，肉很嫩，

原料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。

做法：

1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须;

2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥;

3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;

4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里;

5、装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可。

豉油琵琶鸡腿的家常做法？

豉油琵琶鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。首先，将鸡腿处理干净，切成琵琶形状，用盐和料酒腌制30分钟。

然后，将葱姜蒜切末，热锅凉油爆香，加入豆瓣酱炒香，再加入适量的水，烧开后放入鸡腿，加入生抽和老抽调味，煮至鸡肉熟透入味即可。最后，撒上葱花和香菜即可上桌食用。

1鸡腿洗干净沥干水分、姜片拍扁2锅里下油烧热下姜片和鸡腿煎炒到鸡腿变色3倒入花雕酒4再加入4-5汤匙生抽（豉油）5翻炒均匀6加入清水，到鸡腿的2/3处就好7再加入两汤匙老抽8下一小块冰糖9盖盖煮

10到汤汁变少即可

枇杷能做成哪些美食？

枇杷，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。

枇杷很有营养价值，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。

枇杷剥皮直接吃，还可以做成酱，做粥，也可以入菜。常见的有冰糖炖枇杷，枇杷雪梨冰糖水，纯天然枇杷果酱，枇杷杏仁奶酪，金针枇杷豆腐等等，下面列举一两种做法，大家可以尝试了做着试一试！

做法1： 冰糖炖枇杷

1、准备枇杷，冰糖等材料

2、枇杷去皮后 , 对切剖开去籽

3、把枇杷和适量冰糖加入内锅中

4、再加入清水 , 刚好盖过枇杷即可

5、外锅加入二杯水 , 跳起后再加入一杯水再煮 一次即可

做法2：枇杷杏仁奶酪

枇杷吃不完不要扔做成枇杷罐头放冰箱什么吃就可以吃，美味爽口，个人喜欢和推荐

准备材料：新鲜枇杷果10斤，冰糖800g甜度依个人口味

原料选择：选用上等优质枇杷果，肉质致密而厚，甜酸适口，果核小、果形大、形态完整的果实，剔除严重机械伤及病虫伤的枇杷果实。

加工枇杷罐头流程：

1.清洗：将枇杷放在水中清洗，清洗后去除枇杷外表的果皮和果核，果核可以用手抠出！

3.护色：剥皮后的枇杷果肉立即浸入1%的盐水中护色，再经流动清水淘洗几次，沥干水分。

4.装罐：称取枇杷果肉，装入经清洗消毒的马口铁罐中，加注浓度为24%～28%的热糖水。

5.封罐：将装进玻璃罐的枇杷盖上盖，放在大蒸锅上蒸至25分钟让罐子排气密封！

6.冷却：冷却后即食或放冰箱或阴凉处尽快食用

注意：枇杷罐头在干燥阴凉和冰箱内存放3-6个月尽快食用！

到此，以上就是小编对于云南琵琶菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南琵琶菜的做法大全的3点解答对大家有用。