贵州泡包菜做法大全大全,贵州泡包菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州泡包菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州泡包菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云贵地区泡酸包菜怎么做？
2. 小米辣泡包菜的做法？
3. 糖醋泡包菜的方法？
4. 泡圆白菜怎么泡又脆又好吃？

云贵地区泡酸包菜怎么做？

泡酸包菜是云贵地区的传统美食之一，制作方法简单。首先，将新鲜的包菜清洗干净，切成小块；

然后将调味料和盐混合均匀，再用手将包菜均匀地涂上调味料；

最后将包菜均匀地放入干净的瓶子中，加入适量的水，盖上盖子，放置在室温下24小时左右，即可享用美味的泡酸包菜了。泡酸包菜不仅口感酸爽可口，而且富含有益微生物，有助于促进肠道健康。

小米辣泡包菜的做法？

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）

2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。

工具/原料

包心菜 (500克)

小米辣 (100克)

鸡精 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

酱油 适量

方法/步骤

1、包心菜洗净，撕成小片。

2、锅中加油，油温五成热时加入干辣椒，葱蒜。

小米辣泡包菜步骤：

1. 包菜一颗，小米辣3一4个，胡萝卜2个，不喜欢胡萝卜的可以不放。

2. 包菜用手撕成一片片，冼净沥干水，一定要沥干水才能腌制。胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣洗干浄擦干水份剪小。

3. 泡菜里放盐一大勺，白糖2大勺，醋2大勺，鸡精适量，用筷子拌均匀后压上重物腌制。二小时后菜腌出来好多水，这时用筷子给菜菜们翻个身，尝一下咸淡，觉得味道还不够的话，可以再加点佐料，直到是适合你的口味。

4. 这时可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里，放入冰箱，第二天就可以拿出来吃了。

5. 酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆

糖醋泡包菜的方法？

20克盐、30克糖、50克醋就可以了。做泡菜不能放太多醋，放醋多等于腌酸，就不是泡菜的味道了。做泡菜要先做泡菜冰，可用适量花椒，八角、盐、糖煮水后放晾放入坛内，一天后发现有气泡冒出，就可以把洗净放晾干的包菜放入，並密封，想让泡菜味道酸度大一点，也可以加一点醋，不想吃那么酸可以不放。

请输入你的答主料：紫圆白菜（紫甘兰）、圆白菜

辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱

调料：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒

做法：

1、将紫圆***和圆***去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；

泡圆***怎么泡又脆又好吃？

一、材料

莲花白1000克，15％食盐溶液2500克，香料盐水2000克，野山椒水1000克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁lO克，白糖30克。

二、做法

1、将莲花白去茎秆。

2、洗净沥干水分。

准备材料：包菜 600克 、 花生油 5ml 、 盐 3克 、 陈醋 2ml 、 干辣椒 3克 、 蒜 10克

烹饪步骤：

准备好新鲜包菜，把包菜手撕成块，洗净，捞出。热锅，倒油，爆香蒜末，在放入辣椒煸香。炒熟，放入盐，炒均即可。

倒入手撕好的包菜，爆炒。包菜变软的时候，加入陈醋，炒熟，放入盐，炒均即可。

到此，以上就是小编对于贵州泡包菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州泡包菜做法大全大全的4点解答对大家有用。