四川酱猪皮做法大全_酱香猪皮的做法

今天给各位分享四川酱猪皮做法大全的知识，其中也会对酱香猪皮的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸猪皮的做法和配料
• 2、家常酱肉皮怎么做好吃又简单,做法图解分
• 3、辣炒酱猪皮怎么做
• 4、酱爆猪皮的做法,酱爆猪皮怎么做好吃,酱爆猪皮
• 5、酱猪皮怎么做
• 6、酱猪皮的做法

酸猪皮的做法和配料

1、做法 1 把猪皮洗了把毛清理干净，用清水泡两小时。然后入冷水+姜跟葱+一个八角，烧开后转小火煮20分钟。捞出趁热把猪皮下滴肥肉刮掉，预冷后斜切片备用。

2、主料 白萝卜 1根 油炸猪皮 30克 姜片 几片 辅料 ***糖 500克 白醋 250克 清水 500克 步骤 白萝卜去皮，切成块，用盐（不在配料中）腌30分钟。腌好后用清水清洗干净。白萝卜捞出，沥干水。

3、菜谱做法：把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软，捞出刮毛，去掉连肉，切成一指宽片状备用。锅换水，放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待水烧开后，放入猪皮。调整小火，保持微沸状态。

4、我们在制作这道酸辣猪皮之前，需要准备一些洋葱，青椒，植物油，食盐，陈醋，豆瓣酱和生姜。

家常酱肉皮怎么做好吃又简单,做法图解分

红曲酱肉皮卷的做法步骤 1肉皮刮去上边的白油，冲洗干净，过水焯软。2炒过水的肉皮再一次刮油，刮好油的肉皮用热水洗干净。3刮洗干净的肉皮切成宽十几厘米的长条。

做法 肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。

调料：芝麻酱150克，碱1克，盐3克，大蒜（白皮）10克，味精2克，植物油40克腐酱肉皮的特色：质感润滑，口味鲜香。

做法步骤： 将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。 生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。 小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

准备五花肉洗净。切块，不要太小块。冷水下锅，加入料酒，姜片焯水。准备葱姜，桂皮香叶。将肉块放入电饭煲中。将葱姜，桂皮香叶放入电饭煲中。加入料酒，生抽酱油，老抽酱油，耗油。

锅内加热水，依次放入红曲米、老抽、生抽、八角、草寇、草果、桂皮、小茴香、姜 精盐 辣椒，最后放入肉皮卷。大火烧开，转小火慢慢炖煮至肉皮软烂，大约30分钟。

辣炒酱猪皮怎么做

1、猪皮在放了料酒的开水里煮5分钟，然后捞出，把皮下白色的脂肪都刮干净，然后切丝重新下入新的一锅开水加料酒、姜片、盐和少许酱油，煮半个小时左右，水别放的太多。

2、准备好熟猪皮 剔除肥油，切成条。辣椒切丝 锅中倒油烧热后放入葱花爆锅。放入猪皮翻炒。放入辣椒丝一同翻炒。放入盐、味精、生抽调味。翻炒均匀后出锅。

3、年轻的时候家庭条件不怎么好，就经常吃这个菜的。把猪皮先洗干净，把那毛。钱干净呐！然后用水煮一煮，煮到半熟的。捞起来切成条条。然后辣椒也切成条条，一起放到锅里，用油去炒一炒。放点盐和酱油就可以了。

4、将高压锅扣好，启动蹄筋煲汤功能，烹饪结束后，待锅内无压力，将盖子打开；将猪皮倒入模具中，放凉后放冰箱冷藏直到完全凝固；将凝固好的皮冻取出切片装盘即可，也可以加些酱料凉拌，好吃有嚼劲。

酱爆猪皮的做法,酱爆猪皮怎么做好吃,酱爆猪皮

做法步骤：把猪皮洗干净切成细条状。放在开水里煮2-3分钟捞出沥干水分。把要用的菜品洗干净切好备用。待油温热倒入葱姜炒出香味。倒入备好的菜品翻炒。

猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来。待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用。

做法：将准备好的猪皮清洗干净，放入到装有沸水的锅内大火煮开。一般10分钟以后，将煮好的猪皮取出以后，切成小块备用。锅内加入适量的油，油热了以后将准备好的葱、姜、蒜放入到锅内炒香。

食材：猪皮250克、香芹100克、青红辣椒各一个、泡椒和泡辣椒50克、生姜和大蒜适量、大料适量、花椒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、陈醋适量。 猪皮放入热锅中把毛烫掉。

第一种做法：猪皮炒酸菜 食材准备：猪皮、 酸菜、红椒、姜丝、葱段、蒜片、 酱油、料酒、泡椒、油 猪皮炒酸菜的做法：第一步：猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟，将猪皮、酸菜、红椒切成丝。

猪皮好吃的做法如下：工具/材料：猪皮500克、刀、清水、油、锅、椒盐。把猪皮改刀，猪皮下锅煮二十分钟，捞出。拿刀把猪皮上的油脂挂掉，猪皮切成长条。装到能通风的容器上，晾晒三到四天。

酱猪皮怎么做

1、猪皮切条，青椒切丝，上述材料重量随个人口味调整，也可以适当放点干辣椒花椒等提味。底油烧热，爆葱花出香，将青椒丝铺满[_a***_]，酱猪皮条铺在青椒丝上，切莫直接贴锅面，真粘锅。

2、做法一：卤猪皮 第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

3、做法：将新鲜的猪皮放入到清水中清洗干净，然后切成小块以后沥干水分备用。锅内加入适量的清水，将准备好的酱油、猪皮放入到锅内。大火煮开以后，加入适量的盐调味，取出以后，既可以直接食用了。

4、做法：将买猪皮卷成卷，用线绳捆紧 锅中加入足够的水，放入葱、姜、花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、盐老抽、料酒、味精 大火烧开后转小火煮大约40分钟，用筷子轻轻扎，很容易扎透表明已熟。

酱猪皮的做法

做法：将新鲜的猪皮放入到清水中清洗干净，然后切成小块以后沥干水分备用。锅内加入适量的清水，将准备好的酱油、猪皮放入到锅内。大火煮开以后，加入适量的盐调味，取出以后，既可以直接食用了。

第一步 锅里放入猪皮。第二步 放入一些油。第三步 放入一些盐。第四步 炒一下。第五步 炒好以后就可以吃了。烹饪技巧 喜欢辣的可以放辣椒。

做法步骤：把猪皮洗干净切成细条状。放在开水里煮2-3分钟捞出沥干水分。把要用的菜品洗干净切好备用。待油温热倒入葱姜炒出香味。倒入备好的菜品翻炒。

具体做法如下：先将猪皮洗净，开水烫煮一下洗去杂质，再放入清水煮5-6分钟，依据个人口味煮的时候可放入花椒、八角等。将煮好的猪皮捞出，过凉水冲洗泡凉，切成条，放入漏盆里晾晾水分备用。

主料：猪皮500克、水2L。辅料：姜10克、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽（增咸）适量、老抽（增色）适量、盐适量。没有毛猪皮备好。

．将肉皮放入酱汤中，以小火酱约35分钟，然后关火再焖20分钟。5．将肉皮捞出后平铺盘内，晾凉切条即可。肉皮的其它做法——拌肉皮丝的做法 ·配料： 主料：猪肉皮（上肋部位）500克。

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