四川麻辣鸡丁做法大全,四川麻辣鸡丁做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣鸡丁做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川麻辣鸡丁做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣鸡丁的做法王刚？
2. 麻辣鸡丁鸡胸肉做法？
3. 麻辣鸡丁的家常做法电饭煲？
4. 麻辣鸡丁怎么做呢？

麻辣鸡丁的做法王刚？

1.

鸡肉切小丁，加盐，极味鲜，花椒面，糖，蚝油，拌均匀，腌制十五分钟

2.

起锅做油，用小火将郫县豆瓣炒出红油，下小米椒，蒜，姜末，葱花，花椒粒爆出香味

3.

放入花生粒，翻炒

4.

倒入鸡丁，煸炒

主料: 母鸡500克

辅料: 姜丝50克，蒜片50克，干辣椒50克，小米辣5个，八角5克，冰糖2粒，豆瓣酱适量，盐少许油大量。

做法:

1、把小鸡洗干净。 剁碎。

2、把姜丝、干辣椒、蒜切好。把八角桂皮香叶清洗干净。准备两粒冰糖。

食材：

土鸡500克，干红辣椒50克，油适量，盐适量，花椒粒5克，蒜3克，大葱3克，姜2克，啤酒50克，酱油2克，白糖1克，淀粉适量。

步骤

鸡洗净切成小块洗净沥干水分，把鸡块用盐拌均匀，再裹上一成薄薄的淀粉把姜洗净切片，葱切段，蒜剥皮切片，辣椒皮用凉水泡泡，热锅凉油，烧至8成热时倒入鸡块，

大火炸至外表发硬捞出，锅里油烧热8成，依次放入花椒粒、葱、蒜、姜、干红辣椒，煸出香味，。

麻辣鸡丁鸡胸肉做法？

材料

鸡胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，太***1/2小匙，水1小匙，太***1小匙，盐1/8小匙，蛋白1大匙

做法

1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。

2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。

麻辣鸡丁的家常做法电饭煲？

主料：鸡肉400克，

调料：辣椒(红，尖，干)25克，花椒10克，大葱10克，盐10克，白砂糖10克，料酒20克，酱油10克，味精5克，姜10克，植物油85克

做法

1.将鸡腿肉斩成2厘米见方的丁，用盐半分、料酒、葱、姜拌匀，腌渍10分钟；

2.将干辣椒切成2厘米长的节；

3.炒锅放植物油，上旺火烧至七成热，放入鸡丁（挑出葱姜不用），炸干水气，捞出；

4.锅内留油75克，烧至四成热，下干辣椒、花椒，炸出香味放入鸡丁翻几下，放入肉汤、白糖、盐、酱油，用小火收汁，至汁干油亮时下味精，炒匀，起锅装盘。

麻辣鸡丁怎么做呢？

1 鸡腿2只，清除皮下脂肪过重的地方，清洗干净；

2 斩成小丁，用盐、料酒腌制2小时；

3 水烧开，下鸡丁焯水；

4 沥干水分待用；

5 准备花椒、干辣椒剪开、葱切段、姜切片；

6 锅中倒油烧至7成热，倒入沥干的鸡丁炸制；

7 炸约5分钟，捞出沥油；

8 锅中留余油，下入花椒、干辣椒丝、葱、姜，小火炒出香味；

9 再倒入炸好的鸡丁翻炒；

10 随后喷入味极鲜酱油、调入盐、味精、孜然粉、花椒粉翻炒均匀，撒入少许熟芝麻即可。

到此，以上就是小编对于四川麻辣鸡丁做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣鸡丁做法大全的4点解答对大家有用。