四川春笋的做法大全,四川春笋的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川春笋的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川春笋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川笋子干正宗做法？
2. 四川竹笋面臊子做法？
3. 四川鱿鱼竹笋三鲜汤怎么做？

四川笋子干正宗做法？

材料

笋干，五花肉，蒜片，姜片

做法

1.笋干浸泡在水里

2.浸泡一天一夜之后的笋干软了许多

3.准备好五花肉，蒜片，姜片

4.五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟

5.热油锅下蒜片和姜片爆香

6.腌好的五花肉下锅翻炒

7.加少许高汤焖煮开

用料笋干 适量红辣椒 半只青辣椒 半只干辣椒 三只蒜 三瓣葱段 适量

川味笋干的做法步骤

步骤 1

把笋干简单洗一下，放进锅子里，煮开。之后直接用煮笋干的水泡笋干，我煮开之后大***了5小时左右。

步骤 2

泡好之后捞起来，撕成细丝，把青红辣椒切细丝，葱切段。干辣椒切丝，拍蒜，随意切两刀。

步骤 3

锅烧热，不放油，把笋干丝，青红辣椒丝放进锅里煸炒，把水分炒出来。架锅热油，煸炒干辣椒丝和蒜，下笋干丝。翻炒之后加适量糖，味精，盐。出锅。

步骤 4

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四川竹笋面臊子做法？

1、主料：烟熏笋150克，面条100克，空心菜50克，肉臊子2勺，辅料：盐3克，味精3克，鸡精3克，芝麻油5ml，红油辣椒2勺，酱油5ml，醋5ml，蒜10克，葱花5克，五香粉5克，花椒面8克。

2、笋子提前泡发好并洗净切段。

3、锅里烧开水，我用的这种大勺舀了一大勺肉臊子然后放锅里熬，笋子也放进来一起熬着，并放少许盐和鸡精调味。

4、经过十几分钟的熬制，杂酱就做好了盛出备用。

5、同时准备一个大碗，开始兑碗底料，放少许盐，味精，芝麻油，五香粉，花椒面，红油辣椒两小勺，酱油，醋适量放进去一起煮开。

准备食材：竹笋500克、面臊子200克，豆腐干切丁，姜切片，大葱切段备用。

做法

1.热锅热油加入面臊子翻炒。

2.面臊子一定要炒久一点，炒到有点干，再加入姜、葱、竹笋和豆腐干继续炒，然后加入蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉调味

3.烧上一碗面条，放几棵青菜，舀上几勺臊子，再撒上点葱花

1.买回来的笋子已经是熟的了，但为了干净些，再用热水稍焯一下

2.焯好的笋子捞出切成小丁



3.肉丝用盐、黑胡椒、蚝油、蘑菇精、淀粉拌匀

4.热锅倒油，放入蒜、葱爆香



四川鱿鱼竹笋三鲜汤怎么做？

鱿鱼竹笋三鲜汤是一道色香味俱佳的川菜。鱿鱼富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，竹笋则富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。三鲜汤则是由瘦肉、鸡肉、虾仁等多种海鲜和蔬菜组成，味道鲜美，肉质鲜嫩。
制作鱿鱼竹笋三鲜汤的步骤如下：
1. 将鱿鱼洗净，切成小块备用。
2. 将竹笋洗净，切成段备用。
3. 瘦肉切成小块，鸡肉切成块，虾仁洗净备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入鱿鱼块，煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入竹笋段，继续煸炒至竹笋熟软。
6. 加入瘦肉块、鸡肉块和虾仁，煸炒至肉熟。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮约 10 分钟。
8. 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，调味至适中。
9. 最后加入葱花段，煮沸即可。
鱿鱼竹笋三鲜汤是一道营养丰富、味道鲜美的川菜，值得尝试。

1.之前用油鸡炖好的鸡汤取一碗

2.鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。

3.玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。

4.用到的三鲜全部切好。

5.海参用开水焯烫几秒钟。捞出备用。

到此，以上就是小编对于四川春笋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川春笋的做法大全的3点解答对大家有用。