重庆羊杂面的做法大全,重庆羊杂怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆羊杂面的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆羊杂面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊杂面的做法？
2. 贵州羊杂面的正宗做法？
3. 羊杂牛杂面做法？
4. 最正宗羊杂面绝密配方？
5. 九哥羊杂面的面条怎么做？

羊杂面的做法？

羊杂面的制作材料：

主料：羊杂 羊肉 面条（生） 小白菜；

辅料：香菜、姜、大料、香叶、干辣椒、生抽、葱、蒜、桂皮、老抽等；

调料：盐8克,味精2克,胡椒粉5克，具体做法如下。

麻辣羊杂面的做法：

1.将羊肉切成片放在盆里，肥肉瘦肉分开；

2.加水，两片姜，一根葱，葱放之前拍一下，一点大料，水烧热羊肉变色捞出；

贵州羊杂面的正宗做法？

步骤1

面粉中加200克水和3克盐和成光滑的面团，盖上屉布饧1小时左右

步骤2

分剂后继续饧15分钟，然后擀成面皮，表面涂抹油，放在盘中，盖上保鲜膜饧1小时以上，备用

步骤3

羊头是处理好的并预煮过的。因为自己不会处理，就买了处理好的

步骤4

把羊头和已经处理过的羊肚一起放入锅中，加水没过食材，并加入煮肉料大火煮开后小火煮2小时，煮肉料成分为：干辣椒3个、八角3个，花椒30粒，桂皮3段，生姜一块

步骤5

煮熟的羊肺一个，去掉中间的血管

羊杂牛杂面做法？

1锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。2牛肚和牛筋切条。

3焯水捞出控干。

4锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。

5放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。

6放入老抽，料酒，五香粉炒匀。

7兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。

8把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。

9沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。

用料

牛肉 250g

牛筋、牛肚 适量

牛肉丸、牛筋丸 适量

生菜 适量

南姜末 适量

鲜面 2斤

步骤 1

牛筋、牛肚加上南姜粉用高压锅焖至酥软（至少半小时），也可以在牛肉店买焖好的

步骤 2

最正宗羊杂面绝密配方？

1/12 辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。



2/12 将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。



3/12 下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。



4/12 锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。



5/12 待水烧开后，放入主料煮沸。



百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克

材料：良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉500克、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。

做法步骤：

1、准备一块的羊肉，将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。

2、先用水浸泡，放入些1勺盐和葱，可以去除羊的味道。

3、将葱切成碎末。

九哥羊杂面的面条怎么做？

在河南灵宝，羊杂面是非常受欢迎的百姓美食。因为这里地处豫秦晋三角交汇，所以这里的面食和山西南部、陕西关中一带的相似。羊杂面中的面条做法，可用刀削面，也可用扯面，宽的那种，有三公分宽吧。筋道，有嚼头，配上好的羊汤、羊杂肉、海带、豆付丝、青菜、羊油辣子，葱花香菜，再来一个焦黄[_a***_]的死面烧饼，美乍了！

到此，以上就是小编对于重庆羊杂面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆羊杂面的做法大全的5点解答对大家有用。