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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饺子的做法大全四川的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饺子的做法大全四川的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川水饺馅做法？
2. 成都钟水饺的肉馅做法？
3. 四川人过年吃水饺吗？

四川水饺馅做法？

川味饺子馅的调制需要选用多种不同的调料，这样能够让口感更加鲜美，同时也增加了层次感。以下是常用的川味饺子馅的调制方法：

所需材料：

- 猪肉末 300 克

- 韭菜 适量

- 豆芽 适量

准备材料：面粉300克、凉水140克、猪肉馅200克、莲花白（圆白菜）半个，黄瓜2根、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量、香菜适量、食用油适量

 做法：

1、将水缓慢的倒入面粉中，边加入边搅拌，用手和成软硬适中的面团，饺子皮面团要比做馒头包子的面团稍硬一些，盖保鲜膜醒发30分钟左右！

2、黄瓜洗净擦丝包菜切丝，用少量盐拌匀，逼出水份！

3、平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一些！

成都钟水饺的肉馅做法？

成都钟水饺肉馅做法如下：

材料：猪肉末500克，大葱100克，生姜25克，鸡蛋1个，食盐15克，生抽酱油30克，香油15克，白胡椒粉5克，鸡精5克，料酒25克。

步骤：

1. 先将大葱和生姜剁成末。

2. 猪肉末中加入剁好的葱姜末，然后加入食盐、生抽酱油、香油、白胡椒粉、鸡精和料酒。

四川人过年吃水饺吗？

答：四川人过年一般不吃饺子，是吃汤圆的。然后主食一般是以鱼，香肠，肉，鸡肉，还有一些特定的卤菜吧。四川过年不吃饺子原因：过年吃饺子是我国北方普遍的习俗，南方过年普遍吃汤圆。四川属于南方，四川的习俗是大年初一早上吃汤圆，正月十五吃汤圆；饺子介绍：饺子源于古代的角子。相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃。

到此，以上就是小编对于饺子的做法大全四川的问题就介绍到这了，希望介绍关于饺子的做法大全四川的3点解答对大家有用。