云南水果肠粉的做法大全,云南水果肠粉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南水果肠粉的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南水果肠粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香滑水果榴莲肠粉怎么做？
2. 水果卷粉怎么做？广东这边有教这个的吗？
3. 自发粉能做肠粉吗？
4. 肠粉一般要蒸多久？
5. 想做果蔬彩色肠粉给小孩吃，用什么配方，请大家赐教？

香滑水果榴莲肠粉怎么做？

香滑水果肠粉榴莲肠粉芒果肠粉的做法 蒟蒻粉10克，椰浆50克，冻纯牛奶250克，糖30克，加一起轻轻搅拌到粉溶解，边加热边慢慢搅动，煮刚开即可，快速倒入平底方盘内，摇动盘子让奶液平铺整个盘，冷藏10分钟奶油加15克细砂糖打到9分发榴莲搅碎这个状态😥太像粑粑😂😂挤一层奶油，再挤榴莲再挤奶油盖住榴莲用刮片卷起粉皮像这样卷好就是这样！吃的时间淋上炼奶更香哦

水果卷粉怎么做？广东这边有教这个的吗？

卷筒粉是广西的小吃，类似于广东一带的肠粉。做法：

1.提前一个晚上泡好米。

2.把米放入料理机中，加入一些水磨成浆。

3.取半碗蒸熟，然后兑入生米浆中。

4.把半肥瘦猪肉馅和玉米放锅里炒，加点鸡精和盐炒熟备用。

5.锅里烧开水，把生米浆铺在圆盘中并放锅里隔水蒸1分钟，米浆起泡后取出，并把馅料放在蒸熟的米粉上。

6.从一头卷起，把馅料卷到中间，再涂抹自己喜欢吃的酱料即可。

自发粉能做肠粉吗？

能

用料

自制粘米浆用料: 

大米 250克

水 500克

米浆配比用料: 

粘米浆水 250克

小麦淀粉（澄粉） 50克

玉米淀粉（粟粉） 5克

汤底用料: 

肠粉一般要蒸多久？

肠粉是一道夏季比较好吃的小吃，比较好吃的。根据肠粉的薄厚不一，2到两分钟就足够了。

但是做肠粉应该注意以下几个方面：

1、肠粉的厚度，也就是用肠粉的多少，如果多，做的厚，那么可以多蒸一段时间，如果不交薄，并且小，那么蒸的时间就少点。

2、气候问题，北方和南方，冬季和夏季，都是有一定的区别，这一定要注意。

3、肠粉构成成分的不同，现在肠粉有很不同的口味，比如蔬菜味道的，水果味道的，常见的还有五谷杂粮的，都是有的。

所以做的时候也是有一定区别的，对很多人来说，可能会比较难，但是做法基本上是一致的，重点是一定要把握好火候。

想做果蔬彩色肠粉给小孩吃，用什么配方，请大家赐教？

只要会做肠粉就会做彩色肠粉，不就是加点新鲜榨的果汁在米浆里嘛，或是米龙果或是胡萝卜，只视乎你喜欢什么颜色。身为广东人，吃过的肠粉都快比吃过的饭多了，如果说到粉浆这个倒有秘方可言，至于彩不彩色嘛，其实只是吸引人眼球的做法而已，弱弱的说一句，我宁愿吃一辈子白色的肠粉也不想尝试彩色肠粉，不过可能小孩子会喜欢吧，但现在的孩子也不是那么好哄的，吸引了他们的眼睛还得吸引他们的味蕾才行，所以要想孩子喜欢吃，还是从粉奖和配料方面下功夫吧。

有一个小小的建议还是能提供的，就是做肠粉的肉碎要调得够味，因为肠粉本身就是没有味道的，还有的就是酱油，一定不能拿现成的浇一下就完事，需得用自己煮过的酱油。我们这边的肠粉用的酱油浇很多也不会太咸的，因为每档生意红火的肠粉店都是自己煮酱油。

想要做出彩色的肠粉首先要选择几种颜色的蔬菜或者水果，像菠菜，胡萝卜，火龙果，紫甘蓝，这几种做出来的颜色都会比较漂亮。

1、先分别将水果和蔬菜洗干净，菠菜需要在开水里焯两三分钟(去草酸)

2、然后分别放进料理机加入适量的水打成不同颜色的蔬菜汁。

3、把蔬菜汁分别倒进肠粉专用粉里面搅拌均匀，搅拌成没有颗粒感的粉浆即可，这里要提示在搅拌过程中一定要分次少量的加水，以免粉浆太稀。

4、把搅拌好的粉浆舀一勺倒进不锈钢的浅盘里，然后晃动盘子让粉浆铺满盘子即可，这样就可以上锅蒸了。(根据盘子的大小放粉浆，不能太多，越薄味道越好)

到此，以上就是小编对于云南水果肠粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南水果肠粉的做法大全的5点解答对大家有用。