大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼 四川 做法大全播放的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼 四川 做法大全播放的解答,让我们一起看看吧。
四川葱香鲫鱼的做法?
1鲫鱼清洗干净,黑膜撕掉
3准备泡菜,泡辣椒泡姜切碎,泡青菜切碎,宰碎,姜切碎,蒜切碎,切破蒜,小葱切成长节
5鱼中加清水
鲫鱼、小葱、泡辣椒、小米辣、姜蒜、料酒、花椒八角、猪油、豆瓣酱
步骤1 ;先把清洗好的鲫鱼过一次油锅,这一步的目的是为了将鱼炸制定型
步骤2;将跑油锅的鱼捞出备用,待油温烧至五成热加入姜蒜末、泡椒、花椒八角、豆瓣酱炒出香味,放入适量的小米辣和盐调味。
步骤3;起锅前放入小葱段,锅里烧开即可,一道自贡特色“葱葱鲫鱼”就做好了。
周幺姑藿香鲫鱼正宗四川做法?
主料:
鲫鱼400克
配料:
藿香150克
调料:
盐4克、味精2克、糖6克、醋10克、豆瓣15克、淀粉10克、酱油5克、料酒8克
辅料:
姜15克、葱10克、泡萝卜25克、泡椒20克、野山椒20克、红小米椒20克
周幺姑藿香鲫鱼正宗四川做法:
步骤一 将鲫鱼洗净,鱼身两面均匀地划上斜一字花刀,加入葱姜、料酒码味;将藿香切成长4cm的段备用;泡萝卜切成颗粒;野山椒、小米椒切成圈;姜、蒜、泡椒剁成末
酸萝卜鲫鱼四川做法?
1/5 把鲫鱼洗干净,放到平处晾干
5/5 最后看到汤变成浓白色,放入盐和香葱。就ok了
1 四川做法是一种常见的美食,其中酸萝卜鲫鱼是其经典口味之一。
2 酸萝卜鲫鱼的做法很简单,首先需要将鲫鱼去鳞去腮后,将鲫鱼摆入盘中加盐、胡椒、葱姜蒜等腌制片刻。
其次,将酸萝卜切丝备用,加入色拉油、花椒、辣椒炒香后加入料酒和鲜汤。
再将鲫鱼把整体放进煮锅中煮熟后盛入盘中,倒入酸萝卜丝即可。
3 除了酸萝卜之外,也可以根据个人口味加入其他食材,如豆皮、豆腐等,也可以加入适量的辣椒,提升口感。
四川葱烧鲫鱼的做法?
材料:鲫鱼2条(约400克),猪五花肉末50克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,干辣椒3个,淀粉适量,
调料:
食用油30克,香油1/2大匙,酱油3小匙,高汤10大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖2小匙,
做法:
1.将鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两侧划上花刀,抹一层料酒、精盐、酱油,
2.葱、姜、蒜、辣椒洗净切末,
3.将炒锅置大火上烧热,放入油,烧热后下鲫鱼煎至两面略黄,盛出,
4.锅内留少量油,加入辣椒末、肉末、姜末、蒜末略煸,放入鲫鱼,加料酒、酱油、精盐、白糖、高汤烧沸,转小火将鱼烧熟,盛入盘内,
5.炒锅置大火上,汤汁用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒上葱花,浇在鱼身上即成。
到此,以上就是小编对于鲫鱼 四川 做法大全播放的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼 四川 做法大全播放的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/64633.html