大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉末豇豆重庆做法大全窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉末豇豆重庆做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。
重庆肉末炒泡豇豆最正宗的做法?
用料:猪肉馅100克
2.切末
4.油烧热,将肉末倒入锅中
5.将猪肉炒至变白,放入一勺豆瓣酱
6.将切末的泡豇豆倒入锅中
豇豆肉沫巴巴的做法?
食材:肉末180克,豇豆120克,淀粉25克,酱油1勺,姜8克,蒜4瓣,郫县豆瓣酱1勺
做法:
1.将淀粉加入肉末中,搅拌均匀后,加入1匙味极鲜酱油拌匀,放入冰箱腌制片刻。
2.利用肉末腌制时间,把豇豆洗净,切除头、尾部后,切成半厘米左右的小颗粒。
3.姜切成末;蒜切成末,备用。
4.锅中倒入适量的植物油,待油温7成热时倒入姜末和蒜末爆香。
主料:酸豇豆,猪肉,豆瓣辅料:干辣椒、半碗蒜泥、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、酱油做法:
1、从超市买来酸豇豆,用凉水泡15分钟,洗净控干水。
2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫(小半碗,爱吃辣可多放)。半碗蒜泥。
3、肉馅用香油,盐,鸡精,少许黑胡椒粉,一点酱油淹上。
4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。
5、锅内放油,稍多点没关系,别等油太热把肉馅放进出划散,放酱油颜色可重点没关系,放盐,可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒,再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。
6、盖上锅盖焖着,(中小火)汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。
食材清单
瘦肉 200g 、 豇豆 250g 、 大蒜 5g 、 豆瓣酱 2g
豇豆肉末的做法
2、豇豆洗净切末,盛盘待用
3、锅烧热,倒适量油,肉末倒入锅内,快速翻炒至变色,关火盛出。
4、另起锅,倒油,豇豆末倒入锅中,翻炒,待豇豆变色加适量盐
5、将肉末倒入锅中一起炒,加入两勺豆瓣酱,继续翻炒,如果糊锅或觉得干了,微微加一点水,起锅。
小贴士
一定先炒好肉末后,盛起,另起锅炒豇豆,待熟后加盐,加豆瓣酱,将刚炒好的肉末放进区,翻炒均匀,点水起锅
肉末豇豆的做法王刚?
食材:肉末180克,豇豆120克,淀粉25克,酱油1勺,姜8克,蒜4瓣,郫县豆瓣酱1勺
做法:
1.将淀粉加入肉末中,搅拌均匀后,加入1匙味极鲜酱油拌匀,放入冰箱腌制片刻。
2.利用肉末腌制时间,把豇豆洗净,切除头、尾部后,切成半厘米左右的小颗粒。
3.姜切成末;蒜切成末,备用。
酸豆角 200克肉末 适量大蒜 三四瓣生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺糖 1勺小米椒 两三个郫县豆瓣 1勺
做法
酸豆角先用热水焯一下,猪肉切小粒,加入适量生抽、料酒、淀粉、鸡精腌10分钟,豆角切小块,葱姜蒜切碎,不吃辣的可以不放辣椒,热锅凉油下肉翻炒均匀,放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻,放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀,放入酸豆角翻炒,加入生抽、味极鲜、蚝油、糖调味,翻炒均匀即可出锅享用。
1.首先豇豆择洗干净。提前准备适量的冷开水备用。
2.准备调料,姜 酸切末,辣椒切斜圈,香菜切1.5厘米的段备用。
3.锅里放适量的水烧开,把豇豆放入煮熟。
4.煮熟的豇豆放入早准备好的冷开水里过凉。
5.过凉的豇豆捞出控干水,切成5厘米长短的段装盘备用。
6.肉剁成末,用盐、淀粉、酱油腌制20分钟。
7.锅里放少许的油,先放肉末在放醋小炒两下盛出。
8.锅里留油3层热放入豆瓣酱,姜 蒜炒香。
9.再放入肉末,蚝油、辣椒、酱油味精调好味锅里加适量的沸水,勾芡,起锅把肉末淋在豇豆上面,最后放入香菜点缀即可。
到此,以上就是小编对于肉末豇豆重庆做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉末豇豆重庆做法大全窍门的3点解答对大家有用。
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