云南蒸米糕做法大全图片,云南蒸米糕做法大全图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蒸米糕做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南蒸米糕做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南发糕做法？
2. 云南米发糕正宗做法？
3. 云南米糕最正宗的做法？
4. 云南米糕的做法是什么？

云南发糕做法？

1、准备面糊：

2g干酵母与40g凉开水混合均匀。

▶夏天用常温水即可，冬天可以用温水。

将剩余凉开水与红糖搅拌均匀至溶解。

然后将准备好的面粉先倒一半与红糖水混合均匀，然后倒入酵母水和剩余的面粉，搅拌至没有干粉粒。

云南做法，用料：米粉110克、小麦面粉110克
辅料：酵母(干)2克、泡打粉2克调料：色拉油适量、水180克、白糖22克步骤：1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)3.搅拌均匀4.模具事先涂油5.将面糊倒入6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些7.再蒸20分钟左右

云南米发糕正宗做法？

用料

大米 500g

水 600g

砂糖 115g

酵母 4g

葡萄干 适量

做法步骤

1、将大米淘洗干净，滤去水分，加入550***，浸泡一夜，再将米同水一起打成细腻的米浆

2、取260g米浆倒入小锅，开小火，边煮边不停搅拌

3、煮至米浆凝固成熟迷糊，立即关火，隔凉水降温

云南米糕最正宗的做法？

1. 大米250克浸泡过夜

2. 沥干后加入125g清水

3. 分三次搅打

4. 打成有小渣渣的米浆

5. 取一半米浆微微烫热

6. 将生米浆倒入

7. 充分拌匀

8. 加入100克过筛后的面粉

9. 轻轻拌匀

10. 加入适量凉水调匀

云南米糕的做法是什么？

我是@理勤Debbie很高兴你也喜欢云南米糕，我刚蒸了个米糕蒸了个夏天的味道！刚好可以回答你的问题

桂花蒸米糕在有的地方叫雪蒸糕或是顶顶糕，是夏天最好的中式甜点，一块块像雪一样白白的米糕，吃起来入口即化松软不腻口，还有着米粉淡淡的清香，再加上一点糖桂花，夏天的味道，绝了！

材料

粘米粉 200g、糯米粉 80g、糖粉 60g、清水 140g、红糖末100g、桂花 糖两大勺、枸杞 少许

制作过程

1、粘米粉、糯米粉、糖粉加水混合成可捏开成末的粉团；

2、将粉团过筛成细颗粒状粉末；将加水和好的米粉继续过筛一遍，这次过筛可能会比较费劲，可以借助刮刀把大的颗粒按碎筛下去。

3、用勺子将1/3米粉轻轻舀入圆型或方型可脱底的模具中，不能按压，保持蓬松的感觉；

4、铺上一层红糖末，用1/3的米粉盖住，再铺上一层红糖末，最后铺上1/3的米粉，轻松用刮刀表面刮平；

5、开水上蒸锅，大火蒸30分钟左右。蒸好后要斜着揭开盖子以防水汽滴在蒸好的桂花米糕上。

到此，以上就是小编对于云南蒸米糕做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蒸米糕做法大全图片的4点解答对大家有用。