重庆卤火烧的做法大全,重庆卤煮火烧

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆卤火烧的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆卤火烧的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 十三种面条卤子的做法？
2. 喜事面卤怎么做？
3. 卤味烫菜的做法？

十三种面条卤子的做法？

以下是十三种面条卤子的做法：

1. 红烧牛肉面：将牛肉切块，用酱油、料酒腌制，炖煮至熟，配以面条和鲜美的汤汁。

2. 酱爆肉丝面：将猪肉丝用酱料腌制，炒熟后加入面条，搭配香辣的酱汁。

3. 麻辣担担面：将猪肉碎炒熟，加入花椒、辣椒和芝麻酱，拌入面条，辣味十足。

4. 酸辣牛肉面：将牛肉切片，用酱料腌制，炒熟后加入面条，再加入酸辣汤汁。

5. 香辣鸡肉面：将鸡肉切块，用香辣酱料腌制，炒熟后加入面条，口感鲜香。

6. 酱油炒面：将面条煮熟，炒至微黄后加入酱油、蔬菜和调料，简单美味。

7. 酸菜肉丝面：将猪肉丝炒熟，加入酸菜和调料，再加入面条，酸爽开胃。

8. 香菇牛肉面：将牛肉切片，用香菇酱料腌制，炒熟后加入面条，香菇味浓郁。

9. 豆瓣酱炒面：将面条煮熟，炒至微黄后加入豆瓣酱、蔬菜和调料，麻辣可口。

喜事面卤怎么做？

1、1个茄子，洗净去蒂去皮，切丁；2个土豆，去皮洗净，切丁；10瓣木耳，泡发后洗净，切碎块；350g猪肉（肥瘦相间）洗净，切丁；2个鸡蛋，打散备用。

2、锅底放油，中火，油温五成热，先炒肉丁，煸出肥肉里的油。炒熟后盛出备用。（不喜欢吃肥肉的可以用纯瘦肉）

3、刚才炒肉的时候锅底留了一部分油，再加一些油，把茄子丁炒软炒变色。盛出备用。

4、继续用锅底的油把土豆丁煎熟煎变色。盛出备用。

5、锅底放油，放入八角炸出香味后捞出扔掉，倒入木耳翻炒几下。

原料：蘑菇 (适量)

牛肉 (适量)

葱姜 适量

盐 适量

花椒油 适量

淀粉 3克

做法：1.蘑菇用开水浸泡，摘好、洗净。

2.牛肉，切小丁，不行就剁碎了，也一样的。

3.土豆淀粉，3克左右，加水适量，酱油适量、鸡精适量，葱姜切碎。

4.锅里炸好花椒油，放入牛肉丁，翻炒，加入葱姜

步骤一：准备材料。需要准备面条、面筋、豆腐皮、生菜、黄瓜、鸡蛋、花生碎、葱花、蒜末、生姜末等。

步骤二：将面筋、豆腐皮切成条状，黄瓜切成细丝，生菜洗净备用。

步骤三：将鸡蛋打散后放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

步骤四：将锅烧热，放入适量的油，加入葱花、蒜末、生姜末煸炒，待出香味后加入水，再加入调料，如盐、酱油、糖、醋、五香粉等，煮开后改小火继续煮约5分钟。

步骤五：把面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入汤汁中翻炒。

卤味烫菜的做法？

生抽 半碗（吃饭用的碗） 料酒 2勺 盐 2勺 白砂糖 20克 耗油 1勺 十三香 1包 干辣椒 3个

葱 1根 姜片 3片 大蒜 5瓣 鸡蛋 10个 藕片 2个 土豆 1个 毛豆 350克

1.先准备熬煮卤汁的材料，姜片和葱段可根据个人口味来放，干辣椒也是，喜欢吃辣的可以适量加多点。

2.先放一锅清水，煮开后放入准备好的香料包，煮开2分钟后，加入酱油，耗油，盐，料酒，熬开2-3分钟。用干锅，热锅，放入白沙糖，炒些白砂糖，加进去，好上色。（如果有老抽的，可以直接用老抽代替）材料包我买的是超市包好的，里面有[_a***_]，干姜，花椒，八角，小茴，草果，肉桂，白寇等。（可以在超市买十三香代替，有纱布包着的会更好）

3.煮好的鸡蛋 剥好壳备用 可在鸡蛋上开个十字花 比较好入味。

到此，以上就是小编对于重庆卤火烧的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆卤火烧的做法大全的3点解答对大家有用。