云南炸香芋做法大全,云南炸香芋做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炸香芋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炸香芋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸香芋块的做法？
2. 广西炸芋头做法？
3. 香芋油炸是放面粉吗？
4. 香脆香芋片的做法有哪些？

炸香芋块的做法？

食材：香芋头

配料：小葱适量、淀粉适量、甜面酱一大勺、糖一勺、番茄酱一大勺、蚝油一勺、色拉油适量

方法：

1：把香芋剥去皮，洗干净。小葱切碎。

2：香芋切成块。

3：把切好的香芋放入蒸锅中蒸五分钟蒸熟。

4：蒸好后拿出晾凉。不烫手时均匀地裹上淀粉。

5：锅中入油烧热，入香芋炸。炸到金***时捞出沥油。

6：锅中留少许油，放入甜面酱、糖、番茄酱、蚝油，再加入少许的开水，用铲子搅拌到粘稠。

7：倒入芋头不断翻炒，使均匀地裹上酱汁。锅刷干净，再入少许油烧热。散上葱花，趁热浇在香芋就可以了。

香芋切块 干辣椒粉准备做辣椒油 鸡蛋一个 糯米粉3勺 面粉6勺，香芋切块 干辣椒粉准备做辣椒油 鸡蛋一个 糯米粉3勺 面粉6勺，把油烧的冒烟 放入干辣椒碗中，鸡蛋入碗用筷子搅匀 香芋片裹上蛋液 再裹上面粉糊 油烧至冒烟 放入香芋块 不断翻面，炸至金***出锅，稍微炸老一点，外面一层更脆

广西炸芋头做法？

先把芋头削皮，切成条状，焯水大概八分熟，捞出沥干水分，油锅慢火炸至金黄盛出，锅里放入适量的冰糖和蜜橘做成糖浆，再把炸好的芋头放入锅里一起搅拌均匀就可以出锅，味道香甜可口。

1、食材：芋头500克、花生油40克、盐2克、生抽15克、十三香1克备好。

2、首先将芋头洗净。

3、接着下锅煮熟，捞起过凉备用。

4、然后去皮后切滚刀块。

5、热锅倒油，放芋头中火煎一会。

香芋油炸是放面粉吗？

香芋油炸时确实会用到面粉。面粉、鸡蛋和水混合调成面糊后，将切好的芋头片或芋条均匀地沾上面糊，然后放入热油中小火炸至金黄。这样的做法可以使芋头外酥里嫩，口感更佳。
但请注意，油炸食物虽然美味，但不宜过多食用，因为油炸食物中可能含有较高的油脂和热量，不利于健康。同时，炸制过程中也要注意火候，避免炸焦或炸不熟。
以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关菜谱或咨询专业厨师。

香脆香芋片的做法有哪些？

步骤

1/芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化。做的方法可煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩，炸均可。炸香芋片，香，脆，不错的休闲食品。

2/将香芋削皮洗净切条，放适量的盐拌好（喜欢甜味的也可以放白糖拌好），放入冰箱冷藏一晚。

3/第二天取出香芋，可看到香芋基本干干的就可以，然后开始用微波炉脱水烘干了。

4/将香芋条扑到微波炉转盘上（香芋条之间稍微留一点空隙，不然容易粘起来，接下来的过程很漫长）。

5/先用微波炉高火转4分钟，将香芋反面再转4分钟，香芋含淀粉很高，新鲜的香芋含有水分，遇热会变软。

6/要先炸脆只有两种方法，一是切极薄的片，放到温油里炸，慢慢熬炸，直至靠干芋片的水分，但很难掌握，弄不好炸时挺好，捞出来是就糊了。另一种方法是将芋片晾干，晾干后再炸就能炸脆了。

到此，以上就是小编对于云南炸香芋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炸香芋做法大全的4点解答对大家有用。