成都贵州糯米饭做法大全,贵州糯米饭做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都贵州糯米饭做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都贵州糯米饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黔味糯米饭花样做法？
2. 贵州豌豆糯米饭正宗做法？

黔味糯米饭花样做法？

贵州糯米饭的做法步骤

第1步.泡糯米。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才会好

第2步.贵州糯米饭的做法步骤 第2步浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量

第3步.贵州糯米饭的做法步骤 第3步准备好蒸锅。在蒸帘上铺上一层纱布，把拌好的糯米先铺一层，把切成段的香肠也铺一层。再铺一层糯米，再铺上切成片或段的香肠。蒸半小时以上，这个取决于你蒸的糯米量

第4步.在蒸糯米的过程就可以准备包在饭里的食材了。清炒土豆丝，土豆切丝，在炒时只需加入盐和少许糖提鲜即可。

第5步.凉拌折耳根海带，海带抄水切丝（不喜欢折耳根就只用海带即可）加入糊辣椒，酱油，糖少许，拌匀待用

第6步.酸萝卜切丁。鸡蛋摊成蛋皮切丝待用

第7步.贵州糯米饭的做法步骤 第7步再蒸制过程中稍微翻看一下是否熟透。蒸好后撒上蛋皮和葱花，这一刻香气四溢

第8步.贵州糯米饭的做法步骤 第8步最后一步就是包了，用大号保险袋铺在底下，糯米饭铺在底下，放上土豆丝，接着是折耳根海带，酸萝卜，花生米，油辣椒

步骤1

糯米先提前泡好，大概4个小时左右。泡好以后，放电饭锅里，倒入比糯米高出0.5cm的水，按煮饭键煮熟待用。

步骤 2

生土豆洗净去皮切丝（或者切丁），锅中倒入适量油，油热放土豆翻炒，土豆快熟的时候放盐继续翻炒。熟了以后盛出装在碗里。

步骤 3

糯米饭应该算是贵州比较传统的早餐，早晨在学校门口的街道旁总是能见到推着车的小贩们，车上放大大的铁锅，里面装满了饭，饭上铺满了香肠，撒上些葱花和蛋皮。以前读书的时候每天早上都会买上一坨，一吃就吃了十几年，不知道为什么从来就没吃腻过。说到糯米的东西除了这坨饭，我还真没有其他爱吃的。离开贵州很久很久了，依然很想念这个味道。在贵州糯米饭一般有两种，一种是白糯米饭，一种是这种黑的，其实就是加了酱油的，使得糯米饭本身的味道变得很香。我并不知道小贩们的做法，这个其实只是凭我的感觉做出来的。（之前忘了写花生米，因为本人不爱吃，从小就不放，所以一时忘记写进去了）

主料:糯米200克，腊肠50克，鸡蛋1个

辅料:葱5克，香菇50克，胡萝卜50克，盐3克

做法:

1.准备好食材。

2.容器中放入糯米、水清洗浸泡2小时。

3.倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式。

4.准备葱花、腊肠切丁、香菇切丁、胡萝卜切丁、鸡蛋打散。

5.锅中倒油、倒入鸡蛋炒熟。

6.倒入腊肠、香菇、胡萝卜翻炒均匀。

7.加盐倒入糯米饭，中火炒熟即可。

贵州豌豆糯米饭正宗做法？

贵州豌豆糯米饭是一道传统的贵州特色美食，主要原料为糯米和豌豆，加上适量葱、姜、花椒等调味料，经过精心制作而成。

首先将糯米浸泡1-2小时后，蒸至八分熟，取出晾凉备用；

同时将豌豆焯水，然后将葱、姜、花椒等调味料煸炒，加入豌豆炒熟；

最后将炒好的豌豆混合在糯米中，加入适量盐、味精等调味料，拌匀后再蒸至熟透即可。色香味俱佳，口感糯软，是一道美味可口的地方特色食品。

贵州豌豆糯米饭的正宗做法是：首先将糯米浸泡4-5小时，用锅焯水，备用。豌豆洗净后煮熟，沥干备用。

取一锅，将肉馅、盐、酱油等调料拌匀，加入适量的清水，煮沸成肉汤备用。

将浸泡好的糯米放入锅中，倒入肉汤，加入豌豆和几片生姜，中小火煮至糯米饭粘稠、豌豆熟透。

再将煮熟的咸肉和泡辣椒切片，放在糯米饭上即可享用。这样做出的豌豆糯米饭鲜香可口、口感糯软，是贵州传统美食。

到此，以上就是小编对于成都贵州糯米饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都贵州糯米饭做法大全的2点解答对大家有用。