云南野菜老白花做法大全,云南野菜老白花做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南野菜老白花做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南野菜老白花做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌云南白花怎么做好吃？
2. 农村各种野菜图片名字？

凉拌云南白花怎么做好吃？

云南的老白花是一道非常具有乡土气息的山毛野菜，深受云南人的欢迎，具体做法如下:

首先，将新鲜的老白花用开水焯一下，起锅之后一定要用凉水漂洗，1到2天去掉它的苦涩味

其次，准备配料配料:主要以柠檬汁或者米醋配以蜂蜜，用豌豆粉，辣椒油，青花椒，莴笋丝作为凉菜的辅料

最后把泡好的老白花再次入热水中进行加热，再放入冰箱冷藏一个小时，保证老白花的鲜翠爽口，最后把配料浇在摆盘之后的老白花上美味可口的云南凉拌老白花即可完成

农村各种野菜图片名字？

在我们关中地区的农村，能吃的野菜不少。二三月有荠荠菜（方言叫荠娃菜），可用来包饺子。炸成汁吃绿面也好吃😊灰灰菜，野苜蓿凉拌也是一道不错的美食😉榆钱子，洋槐花裹上面粉上锅一蒸也挺好吃的。车前子，蒲公英，野枸杞，酸枣可入药

说起农村的野菜，地域和气候不同，各地的野菜品种也各不相同，我分享我们当地最常吃的十种野菜和图片给大家，它们分别是“五花五菜”。

一是攀枝花。攀枝花也叫木棉花，属于南方树种，一般2至3月份开花，花掉落下来后，树下落英缤纷，花朵颜色不变，我们以花蕊为食用部分，焯水后泡，可炒、可煮。

二是糖梨花。糖梨属山区一种类似于梨的野果，果子酸涩不常吃，但是糖梨花却很美味，摘取还未开放的花蕾，拿回家焯水后用清水泡，去除苦涩味就可以随个人口味食用。

三是树花。在高山林海里，尤其在原始森林中，树花是最常见的，颜色为棕***或者灰白色，我们常叫“树胡子”。春夏季节，是采摘树花的最佳季，拿回家也是用水焯后再用清水泡，一般为凉拌。

四是芭蕉花。分为野芭蕉花和家养芭蕉花，无论哪一种都可以吃，去除外层花瓣，可以食用的只是里面浅***幼嫩的花心，用佛水焯后拿出切成横丝泡清水，可炒可煮。

五是苦菜花。苦菜花属于热带地方特有的藤状植物，它的嫩叶嫩茎和花都可以食用，以花为上品，清凉可口，可炒可煮。

六是蕨菜。蕨菜是大众野菜，***回嫩茎叶，用水焯，连同所焯的水一起泡，去掉苦涩味就可以烹饪食用了，蕨菜也可以晒成干菜，日后煮腊肉、排骨吃。

七是臭菜。不会吃臭菜的人闻起来会感觉奇臭无比，但是却是一道美味，可蒸蛋、凉拌、炒肉等。

八是苦凉菜。有的地方叫黑果菜，荒郊野外最为常见，掐其嫩茎叶，洗干净后直接炒食或者煮汤，苦中带甜。

九是水叶菜。属于一种水生植物，在湖面、水塘、库坝里最为常见，***其嫩叶，洗干净直接煮汤、煮鱼吃，少数民族地方用来煮酸笋、腌肉吃。

农村的野菜没有污染，而且营养价值高，所以受到很多人的喜爱，每年春季和夏季，是各种野菜生长旺盛的时节，空闲的时候经常会***一些回来吃，下面我为大家介绍一些我们这里常见的野菜。

荠菜

蒲公英

面条菜

野苋菜

灰灰菜

马齿苋

猪毛菜

扫帚苗

白蒿

南北方有差异，我认识的虽然不多，但也不少，有一些是我拍到的图片，还有我搜集整理的，你看看能认识几种.

1.荠菜，在北方初春最早吃到的，凉拌，做包子，包饺子吃都可以。

2.白蒿，学名茵陈，有的地方叫绵绵蒿，可以泡水喝，主要是和面粉蒸了

3.蒲公英，可以凉拌，泡水喝.

4.苦菜，我们老家叫苦苣，学名败酱草，凉拌，泡水，做菜团都可以.
5.马齿菜，也叫马齿苋，开水焯了凉拌，做包子这个季节最好吃.

6灰灰菜，老家叫灰条菜，现在正是吃的时候.

7苋菜，这是野生的.

8碱蓬菜
9车前草

10.扫帚苗

11.刺薊

到此，以上就是小编对于云南野菜老白花做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南野菜老白花做法大全的2点解答对大家有用。