重庆毛豆炒肉丝做法大全,重庆毛豆炒肉丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆毛豆炒肉丝做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆毛豆炒肉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛豆炒肉片的家庭做法？
2. 瘦肉炒毛豆的家常做法？

毛豆炒肉片的家庭做法？

步骤1食材准备

步骤2瘦肉洗净切丁，放少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，淋入少许花生油抓匀，腌制片刻

步骤3毛豆洗净，控干水份

步骤4辣椒大蒜籽切碎

步骤5起油锅，放肉丁煸香，捞起

食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。

2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。

3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。

4、大蒜切成丁备用。

5、油锅烧热。

做法步骤如下：

第一步：先准备一下食材。把毛豆淘洗干净，放在清水中泡一会；一块猪肉切成丝，最好是有肥有瘦，把肥肉丝和瘦肉丝分开放；葱切成小段；姜切成丝。

第二步：锅内烧油，油烧热先加入肥肉丝，翻炒一下，待炒出猪油之后再下入瘦肉丝，接着翻炒。等到把肉炒香之后加入一点酱油，翻炒上色之后加入葱姜，最后少来一点盐，把肉炒熟之后出锅备用。

所需材料：

猪肉里脊肉200克

毛豆适量

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

步骤：

将肉片切成约0.3厘米厚度的小片，加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。

毛豆洗净焯水备用。

葱姜蒜切末备用。

在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后放入肉片快速翻炒至变色。

瘦肉炒毛豆的家常做法？

把瘦肉切成长条，然后再切成小段，把毛豆，泡好了，洗干净以后，起锅烧油，放入花椒粒，炸黑了以后捞出来扔掉，然后把瘦肉放进去，快速变炒，变色以后放点生抽，再放入葱姜蒜，爆出香味就把毛豆放进去，加一点温水，炖20分钟，肉香味出来了，豆也非常柔软，可以吃了。

材料：毛豆米100克，肉末50克，青杭椒3根，胡萝卜半根，大蒜3瓣，小葱2根，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，生姜2片，老抽1勺，生抽2勺，黄豆酱1勺，清水适量，盐适量。

做法：将毛豆放进清水里面浸泡，再加上1勺白醋浸泡半个小时，用手搓洗掉毛豆的薄膜后沥干水分备用。半根胡萝卜去皮切成丁，大蒜切成片，小葱洗净切成圈，生姜洗净切末，青辣椒洗净切成小段。猪肉洗净切好剁成肉末放入碗中，然后加入适量生抽，淀粉，料酒和少量的盐搅拌均匀，腌制15分钟左右。炒锅烧热倒入适量的食用油，先把肉末放进锅里面炒至变色出香味后盛出。接着放入葱姜蒜爆锅，然后把毛豆和胡萝卜放入翻炒3分钟，然后下入肉末和青辣椒继续翻炒均匀。接着根据自己口味加入适量老抽，黄豆酱，蚝油，食盐调味翻炒均匀。再加入少量的水焖煮3分钟，时间到后转大火收汁即可盛出装盘！

瘦肉炒毛豆是一道简单易学、营养丰富的家常菜。
明确瘦肉炒毛豆的做法非常简单。
首先准备好瘦肉和毛豆。
将瘦肉切成片状，用盐，料酒和生粉腌制片刻，然后放入油中煸炒至变色；将毛豆焯水，捞出备用。
然后再热锅加油，放入姜蒜末煸炒，放入焯好水的毛豆，加少许水煮开，放入煸炒好的瘦肉和适量盐和鸡精调味即可。
除了用瘦肉炒毛豆，也可以使用别的肉类进行搭配，如鸡肉、鸭肉等。
同时，毛豆也可以和其他蔬菜一起搭配炒制，增加色彩和口感的丰富度。

是将瘦肉切成小块，下入油锅煸炒至表面变色，加入切好的蒜和姜爆香，再放入毛豆翻炒，最后加盐、鸡精等调味品即可。
原因是这种做法不仅简单易学，而且营养丰富，瘦肉富含蛋白质，毛豆含有多种维生素和矿物质，对人体有益处。
此外，如果喜欢口感更嫩的毛豆，可以在煸炒之前先用开水焯一下，炒出来的毛豆会更加鲜嫩可口。
同时，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆豉等调料，使得菜肴更加丰满和美味。

到此，以上就是小编对于重庆毛豆炒肉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆毛豆炒肉丝做法大全的2点解答对大家有用。