重庆椰菜晒干做法大全大全,椰菜晒干的做法

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1. 包菜晒干是什么？
2. 包菜怎么做干菜储存？

包菜晒干是什么？

晒包菜干，主要是靠太阳的热力晒干水分，所以保有包菜的自然风味，这与使用机器烘干出来的干燥蔬菜是有明显差别的。

　　晒包菜干是完全靠天然的阳光晒制成的，所以太阳热力较强的夏季是晒包菜干的最佳季节，能让蔬菜较快脱水。当然其他季节也可以做晒包菜干，但如果晒的过程中碰到下雨天，可把未晒干的包菜干收回来，先撒上少许盐，再用塑料袋密封放进冰箱冷藏，或直接撒上少许盐，直接放于阴凉通风处即可。

　　经过日晒风干的步骤，做成的包菜干色泽金黄、鲜甜好吃，香味独特。

包菜怎么做干菜储存？

1、包菜洗净沥干水份，切丝；　

2、取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干；　

3、取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3至5天，放进塑料袋中绑紧保存，或装进玻璃罐中密封室温下存放于室内阴凉处。装进罐子的菜干会继续发酵，因此存放半年后再食用味道更佳。塑料袋或罐子打开后宜1个月内食用完。

到此，以上就是小编对于重庆椰菜晒干做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆椰菜晒干做法大全大全的2点解答对大家有用。