四川冬瓜回锅做法大全,四川冬瓜回锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川冬瓜回锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川冬瓜回锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味冬瓜烧肉的做法？
2. 烧冬瓜家常做法何大厨？
3. 海南小冬瓜的做法？

川味冬瓜烧肉的做法？

步骤/方式1

排骨砍成合适的大小（2-3指宽）。 洗净、冷水下锅焯水，加入适量料酒。 焯完水撇去浮沫，捞起。

步骤/方式2

备好姜葱八角山奈香叶花椒冰糖豆瓣酱

步骤/方式3

锅里到入底油加入姜葱、山奈八角香叶花椒炒香

步骤/方式4

步骤/方式1

材料准备好，五花肉500克，冬瓜1块，老抽2勺，甜酱油1勺，料酒1勺，蚝油1勺，小冰糖10克，水1碗。

步骤/方式2

把五花肉放入水里，焯五分钟。

步骤/方式3

切小块。

步骤/方式4

烧冬瓜家常做法何大厨？

做法：

1、冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

食材清单

冬瓜 1块 、 榨菜丝 适量 、 香葱 1根 、 食用盐 少许

1/9冬瓜一块，榨菜丝

2/9冬瓜切皮后切片，榨菜丝适量，香葱洗干净

3/9锅内放油，加入冬瓜

用料

冬瓜500克，香菜1撮，葱姜蒜各适量，蚝油1小勺，自然鲜酱油1小勺，盐1克，糖2克，食用油适量

做法：

1/9 冬瓜去皮去籽洗净切块，香菜，葱姜蒜切碎，盐，蚝油，自然鲜酱油，糖备齐

2/9 调兑碗汁:一小勺酱油，一小勺蚝油，一克盐，二克糖和葱姜末调匀备用

3/9 锅中放适量食用油，油热倒入冬瓜块煸炒段生

4/9 煸炒微黄，用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了，捞出备用

5/9 底油爆香调匀碗汁

6/9 在把倒回锅的冬瓜块炒匀

7/9 然后倒入蒜末

海南小冬瓜的做法？

1、小排骨用流动水清洗干净，烧开水，小排骨放入等到再次烧开后，用勺子在里面搅拌，使排骨更干净一些，倒掉开水；

2、锅里放入油，加入小排骨，扁炒2分钟后加入适量的清水，加入香叶、生姜、大葱、花椒，锅烧开后，小火炖到小排骨8成烂；

3、冬瓜切大块（不要太小，以免化掉）放入汤里面，大火烧开后继续小火炖到冬瓜用筷子可以***去；

4、调入盐、白胡椒粉和葱花即可。

小冬瓜怎么做好吃又简单

准备材料：冬瓜500克、花生油30克、盐1克、生抽15克、蚝油10克、老干妈辣椒酱1勺、香葱两根 1、先把食材准备好。 2、把冬瓜去皮去瓤洗净切小块，控干水份；香葱洗净切葱花。 3、起油锅，放入冬瓜煎至表面微黄，倒入蚝油炒匀。 4、倒入生抽炒匀。 5、撒入盐炒匀。 6、倒入适量清水，焖三四分钟，放入辣椒酱炒匀， 7、撒入葱花炒匀，即可出锅享用。

回锅冬瓜

　　一、材料

　　主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。

　　二、做法

　　1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。

　　2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

　　3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。

　　4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。

　　5.再下味料炒约半钟。

　　6.倒入冬瓜片、盐、味精。

到此，以上就是小编对于四川冬瓜回锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川冬瓜回锅做法大全的3点解答对大家有用。