贵州广西粽子做法大全窍门,广西粽子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州广西粽子做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州广西粽子做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西年粽最正宗做法？
2. 广西粽子包法？
3. 粽子的4种包法广西小粽子的包法？
4. 广西灵山粽子的做法和包法？

广西年粽最正宗做法？

1、原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。

2、准备好材料，绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽！绿豆第二早上起来，用手搓就掉皮了！留一点皮感觉好吃点，不然太粉了，不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆，省事。糯米提前四个小时泡就好了，绿豆和糯米沥干水放适量盐备用。

3、粽叶，开水煮好，洗净待用。

4、准备一个碗，平时吃饭的就好，一小捆包粽子的绳子。

5、五花肉切条放一点点酱油腌制半个小时。

6、俩张叶子正面朝下，叶子底下放一根绳子，不用太长。俩张叶子中间再放一张，反方向放。

7、勺一碗米，倒一半米到中间的叶子上。一小勺绿豆，一条五花肉，在勺一勺绿豆盖上面。

8、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

广西年粽，在我们河池市都安瑶自治县，是用稻谷灰包的，放稻谷灰能让粽子吃起来不油腻，还有放绿豆，绿豆放里面吃起来很香，还有大块的猪肉，有肥有瘦的猪肉能让粽子鲜香美味，粽叶是农村里专门种有的，这种粽叶包出来的粽子有一股独特的香味，我们这边每年过年都会包粽子过年

广西粽子包法？

广西柳州粽子的做法：

1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。

3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

包法：

1、糯米提前用温水泡好，洗干净沥干水。

2、放盐和花生油拌匀备用。

3、绿豆用石磨磨好。

4、磨好的绿豆用水泡一下洗干净沥干水备用。

糯米提前用温水泡好，洗干净沥干水。

放盐和花生油拌匀备用

拌匀备用

绿豆用石磨磨好

磨好的绿豆用水泡一下洗干净沥干水备用

五花肉切粗条有调料提前3个小时腌好。

粽叶在锅里煮到变色

煮过的粽叶用清水洗干净

所以东西准备就绪，开始包粽子。拿三片叶子光滑朝里面，放一勺糯米用手指轻轻的划一条小糟。

放一勺绿豆，放一片肉。然后再放一勺绿豆。再放一层糯米

粽子的4种包法广西小粽子的包法？

粽子通常有4种包法，分别是扁粽、三角粽、正方粽和菱角粽。

1.扁粽

将粽叶竖着放，将黄米放在中间，上下两端各放一些馅料，然后将粽叶包裹得紧紧的，最后两端粘起来，形成一个长方形的粽子。

2.三角粽

将粽叶拉成三角形，将黄米放在粽叶上端，加入馅料，然后将中间对折，将两边的角一一对折，最后将底部的一角盖在粽子上面即可，形成三角形状的粽子。

3.正方粽

将粽叶对折成矩形，将黄米和馅料放在上面，将粽叶包裹成立方体状，然后将四边的粽叶收紧，最后将两边的粽叶往中心卷起，紧紧捆住。

广西灵山粽子的做法和包法？

                

1. 做法：

- 将糯米洗净，浸泡4-5小时至软化；

- 猪肉、香菇、笋尖等配料切成小块，用盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜等调味；

- 将粽叶用清水洗净，煮沸后捞出备用；

- 取一块粽叶，放入适量的糯米，加入配料，再覆盖一层糯米；

- 折叠粽叶，用细绳绑紧，放入锅中加水蒸煮。

2. 

解释：

到此，以上就是小编对于贵州广西粽子做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州广西粽子做法大全窍门的4点解答对大家有用。