云南麻辣猪肺做法大全,云南麻辣猪肺做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麻辣猪肺做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南麻辣猪肺做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣猪肺火锅的做法？
2. 麻辣肺片怎样做？
3. 心肺麻辣怎么做？

麻辣猪肺火锅的做法？

原料：猪肺、青椒、米椒、八角、桂皮、香叶、沙姜、葱、火锅底料、豆瓣酱、大蒜头、花椒、姜、啤酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、醋、香油各适量。

做法步骤：

第1步、准备好猪肺（已经提前处理好了）

第2步、准备好其它的配菜

第3步、大蒜头和米椒整粒，姜切大片，青椒切成圈圈

第4步、起锅烧油，小火，下花椒和其它香料煸香

第5步、捞出所有的香料不要，留油在锅中，小火，下火锅底料和豆瓣酱炒出红油

第6步、下猪肺，翻炒均匀，炒上色

第7步、加姜片和米椒，翻炒均匀，加一罐啤酒，漠过猪肺，大火煮开

第8步、转入砂锅中，最小火，炖煮一个小时

麻辣猪肺的做法

1.把买来的新鲜猪肺灌水冲洗干净，一定要多冲洗几次。

2.然后把猪肺改刀成块状放水里煮开。水里放入八角，花椒，辣椒，姜。去腥。

3.然后捞出锅，在清洗几遍。把浮的血沫子清洗干净。

4.随后切成薄片。大小适中。

5.葱，姜，蒜，辣椒。准备好。锅里加油预热，放入八角和花椒，然后把葱姜蒜加入爆香后放入猪肺。

6.猪肺要翻炒一会，爆香。放入酱油，盐，鸡精，白糖。料酒。

7.然后加水，煮一会。

8.小火煮，水烧的差不多了，在大火收汁。就完成啦！

麻辣肺片怎样做？

麻辣肺片的用料

姜5 片花椒若干 粒干辣椒5 个八角5 个盐适量 克味精适量 克香叶5 片桂皮2 块料酒3 勺生抽5 勺老抽1勺 花椒 适量胡椒粉 适量五香粉 适量白糖2勺 食用油适量

麻辣肺片的做法步骤

步骤 1

准备好生姜大蒜桂皮香叶八角花椒辣椒

步骤 2

猪肺洗净，切片

步骤 3

油下锅烧热，把准备好的生姜大蒜等下锅炒香

步骤 4

准备工作：

1、川味豆瓣酱斩碎，或者买那种剁碎的密封好的豆瓣酱。耗量3汤匙。

2、一只猪肺（两叶），冲洗干净，尤其是肺管部分，再切成薄片。

3、调制香辣油：食用油3两、辣椒0.5两、麻椒20几粒、八角两枚、草果两个、砂仁三枚、豆蔻三枚、香叶三四片，使用文火，逐渐加热，待辣椒变成暗红色。停火，备用。

4、将黄豆芽或者窝笋片或者荷兰土豆丝（一种新土豆，口感是脆甜的）焯熟，铺在盆底。

心肺麻辣怎么做？

心肺做麻辣烫的方法买来的猪肺，把它的气管套到水龙头上，把里面灌满水，揉搓肺叶，如此反复，直到猪肺变成水红偏白色，里面就洗得差不多了，然后用水煮10几分钟，让它缩水，捞起来切片，至于让味道更好，个人建议在调料滩买包卤水，把猪肺片卤制一下，再加到麻辣烫里面吃，味道更好，

材料:猪肺一个，葱三根，香菜两根，姜一根，蒜三根。

辅料:盐0.5勺，酱油1勺，花生油3勺。

做法:1。先把整个猪肺煮熟，然后取出沥干水粉。

2.半小时后，根据自己的爱好把猪肺切成小块。

3.把猪肺放在热锅里晾至少10分钟，不放油不放盐。记得多翻炒，别糊了！烤到猪肺不再软，有点焦黄，再填满。

到此，以上就是小编对于云南麻辣猪肺做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻辣猪肺做法大全的3点解答对大家有用。