四川焖面的做法大全,川味焖面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川焖面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川焖面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都市内那里有河南烩面啊？
2. 大同市主食食谱？
3. 火哥四川炸酱面酱料配方？

成都市内那里有河南烩面啊？

河南理记中原烩面馆。

河南理记中原烩面馆位于成都武侯区菊乐路62号。

餐馆名称、河南理记中原烩面馆

地区，成都市

人均价格，12

餐馆类型，粉面馆

餐馆简介

特色服务：提供早餐，提供在线菜单。

推荐菜

卤面

成都体育学院对面菊乐路口，有个“理记中原烩面馆”，烩面有，有羊肉的，有牛肉的。还有焖面、炝锅面等。老板全家说河南活，吃饭的全是河南人，满屋子河南口音，于是很有河南会馆的感觉。

大同市主食食谱？

以下是大同市常见的主食食谱：

1. 刀削面：刀削面是大同市的特色美食之一，***用纯手工制作，面条宽而厚，口感劲道，通常会搭配葱花、豆腐干、炸酱等调料。

2. 汉饼：类似于北京烤鸭的薄饼，可搭配葱花、黄豆酱等调料卷起来食用，口感香脆可口。

3. 大同锅盔：一种蒸煮制作的面食，外形像个小帽子，口感松软，可以搭配甜、咸佐料一起食用。

4. 油茶：一种山西地区特色的米粥，口感浓郁香甜，通常会加入芝麻、花生、糖等材料。

5. 龙泉寺素包子：一种素食包子，馅料一般为豆腐、蘑菇、蔬菜等，口感鲜美。

6. 面窝：一种用面粉制作的糕点，外酥内软，常会加入各种馅料如豆沙等。

以上仅是一些常见的主食食谱，当然大同市还有其他丰富多样的特色美食可以尝试。希望对你有帮助，享受美食之旅！

火哥四川炸酱面酱料配方？

1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。

2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。

3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。

4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。

5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候，将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒，要不很容易糊。

原料：

手擀面200克、豆瓣酱150克、猪肉馅120克、糖1茶匙（5ml）、青红椒适量（或者其他适合拌面的蔬菜如黄瓜、豆芽、心里美萝卜等）、姜末5克、蒜末10克、葱花适量、油。

做法：

1、材料。

2、炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。

3、加入豆瓣酱一起炒匀。

4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。

5、面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。

6、将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上青椒丝红椒丝或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可。

1、食材准备：扁豆500克、面条500克等所需食材及其用量。

2、准备材料：扁豆掰段，葱姜切碎，大蒜切末，面条中加油5毫升，拌匀。

3、调制卤子：热锅凉油10毫升，放入大料5克、葱姜10克爆香，然后加入扁豆500克翻炒，扁豆变色后，加入老抽5毫升、生抽10毫升、蚝油5克，倒入热水500毫升后，加入盐3克炖1分钟。

4、焖面：汤汁盛出备用，将面条500克铺在锅里，分次浇入汤汁，使面条都能挂上汤汁，加盖用小火加热15分钟至汤汁收干，关火后搅拌均匀，加入蒜末即可。

到此，以上就是小编对于四川焖面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川焖面的做法大全的3点解答对大家有用。