酸辣茄子云南做法大全大全,酸辣茄子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣茄子云南做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸辣茄子云南做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒酸辣茄子做法？
2. 遵义酸茄子怎么做？
3. 十荤十素菜单
4. 茄子窝窝的家常做法？
5. 谁有拿手好菜拿出来分享一下？

青椒酸辣茄子做法？

用料:

茄子 2个

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 2勺

白糖 适量

泡菜 稍微多点

耗油 1勺

青椒酸辣茄子的做法步骤:

步骤 1   茄子色条纹，切好的茄子全部泡水中，不容易被氧化，最好用东西全部把茄子浸泡住，几分钟后捞出来控水。

遵义酸茄子怎么做？

酸茄子是一道传统的贵州菜，有着酸辣爽口的味道。以下是制作酸茄子的基本步骤：

所需材料：

- 茄子：4-5个

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量

- 米醋：适量

- 食盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

十荤十素菜单

十荤菜单：红烧肉，椒盐虾，清蒸鲈鱼，红烧鱼，盐水鸡，干锅牛蛙，大盘鸡，酱牛肉，铁板鸭，酸菜鱼，东坡肉，肉沫蒸蛋，香辣小龙虾，咸肉丸子，清炒虾仁。

十素菜单：凉拌黄瓜，酸辣土豆丝，豆角茄子，炒青菜，西红柿炒蛋，韭菜鸡蛋，凉拌木耳，凉拌海蜇丝，水蒸蛋，清炒荷兰豆。

芹菜炒肉片，湖南农家小炒肉，芹菜炒肉末，蚂蚁上树，芹菜炒鱿鱼，豆干炒腊肉，香菇例子烧排骨，小炒猪肝，干锅花菜，山药酥肉丝瓜汤，香辣酱之门豆腐，芋头烧排骨，仔姜炒肉

答:新老朋友大家好，今天还是由我和大家一起去了解一下，十个荤菜，十个素菜。这位朋友你好先说十个荤菜。

①红烧鲤鱼②红烧肉③溜肝尖④ 牛肉煎粉⑤小鸡炖粉条⑥牛肉炖萝卜⑦滑溜里脊⑧扣肉⑨炒生熟。

⑩白肉血肠。现在说十个素菜①鸡蛋炒尖椒。

②麻婆豆腐③芹菜炒土豆丝④酱茼蒿⑤海带土豆片⑥拌干豆腐丝⑦鸡蛋糕⑧ 油菜炒鸡蛋⑨尖椒干豆腐⑩木耳炒腐竹。供大家参考。

茄子窝窝的家常做法？

茄子窝窝头是一道北方传统小吃，它是用面粉和茄子等原料制成的。香味扑鼻，口感鲜美，非常适合当早餐或下午茶。以下是茄子窝窝头的做法：

所需材料：

- 面粉 300 克

- 茄子 1-2 个

- 水 100 毫升

1、食材：茄子2个，鸡蛋2个，油适量，面粉适量。2、首先准备好材料。将茄子洗干净后，[_a***_]大约一公分厚的茄子块儿3、可将切好的茄子从中间分开，填入自己喜欢的馅料。

4、 在舀半碗面粉在碗里，再打两个鸡蛋进去，加一些水，将面粉调成不稠不稀的糊状，再往里头放入盐、五香粉等调味料。

5、起锅烧油，待油烧热之后，将火调小，将备好的茄子片放到盛着面糊糊的碗里滚一下，让茄子全身都蘸上面糊糊。6、将它们一块一块地夹起来放在锅里煎，一面煎黄了后再翻另一面，两面都煎黄了就可以出锅了。

 这里分享几种茄子窝窝的简易家常做法:

1. 蒜香茄子窝窝

将茄子切圈,挖出茄子肉,不要挖穿底部。放入蒜末、五香粉、酱油等腌制15分钟,然后填入肉馅,放入盘中,淋上酱油,蒸熟即可。

2.番茄鸡蛋茄子窝窝

茄子切圈去肉,混合鸡蛋液、番茄酱、盐,倒入茄子圈中,蒸熟后撒上葱花即可。

3. 肉末茄子窝窝

用肉末加入少量盐、糖、淀粉、葱姜末拌匀,填入去皮茄子圈中,淋上酱油蒸熟,可以加入切片红椒装饰。

4. 海鲜茄子窝窝

可以用小虾、鱿鱼圈等海鲜与茄子一起蒸,海鲜的鲜美可以渗入茄子中。

5. 酸辣茄子窝窝

谁有拿手好菜拿出来分享一下？

我的最爱且最擅长的菜就是牛腩汤粉面，具体做法如下，供大家参考。

准备食材:牛腩一块、生姜、上海青、萝卜、手工粉面、桂皮、八角、香叶、花椒粒、小米辣、盐、鸡粉、冰糖、料酒、蚝油生抽、老抽、玉米油、皇牌沙茶酱。

1、首先炖牛腩，牛腩洗净，生姜切片，加适量的料酒冷水入锅，煮出浮末，捞出，控干水份；

2、萝卜洗净，切成长块状；上海青洗净，一颗切成4瓣；小米辣洗净；

3、适量的桂皮、八角、香叶、花椒粒洗净，放入卤料纱包；

4、牛腩、萝卜、小米辣放入高压锅中，加入几片生姜、3颗冰糖、2勺蚝油、4汤勺生抽、2小勺老抽、2汤勺沙茶酱，放入卤料包，中火，炖35-40分钟即可；

5、锅中水煮开，滴入几滴玉米油，上海青灼一下水，捞出，备用；

6、牛腩炖好，捞出，放凉，切成块状；

7、取适量的炖牛腩的汤底，煮开，下适量的盐，放入手工粉面，煮30秒；

8、先把煮好的粉面捞出、放入上海青、牛腩、萝卜、再倒入适量的牛腩汤，即可。

到此，以上就是小编对于酸辣茄子云南做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣茄子云南做法大全大全的5点解答对大家有用。