重庆美式汉堡酱料做法大全,美式汉堡酱汁配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美式汉堡酱料做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美式汉堡酱料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 汉堡香辣酱怎么做？
2. 资深厨师请进做汉堡用的番茄酱各位都怎么弄呀？
3. 可口堡的甜酱做法？
4. 鸡蛋汉堡的酱料，熬制？

汉堡香辣酱怎么做？

制作汉堡香辣酱要准备红辣椒5斤、二荆条1斤、蒜粒1斤、姜180克、去皮花生300克、熟芝麻150克、黄豆酱900克，红辣椒5斤、二荆条1斤在流水状态下清洗干净，放在通风处晾干表面的水分，首先把花生用擀面杖擀成碎粒备用

资深厨师请进做汉堡用的番茄酱各位都怎么弄呀？

甜番茄酱的做法：

1.准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了

2.将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感

3.用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

4.将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅

5.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可

可口堡的甜酱做法？

第一步：先将以上食材都称重，然后把面粉、清水、白糖、生抽、老抽、耗油这些材料混合在一起，搅拌成细腻没有颗粒的面糊，倒面粉的时候最好过筛一下，这样不容易起面疙瘩，也好操作。

第二步：准备一个小奶锅，最好是不粘的那一种，开小火预热好之后，把面糊倒进去不停地搅拌，一直搅拌到面糊鼓泡的时候就可以了，不用熬的很粘稠，放凉之后盛到干燥干净已经消毒的容器里盖上盖子放在冰箱密封冷藏保存。

❤ 真心建议用不粘锅，用其他锅子的话会非常难刷；

鸡蛋汉堡的酱料，熬制？

配料：

蚝油30g，蒜蓉辣酱250g~300g，食用油50g，甜面酱30g

姜丝25g，蒜子25g，大葱葱白25g，糖5g，生抽10g，十三香粉2g，鸡粉5g，辣椒粉15g（根据口味调整）

（以上配料可按照比例增减，也可根据自己口味酌情加减）

方法：

1.把葱、姜、蒜和辣椒粉以外的其他调料倒在一起，搅拌均匀；

2.起锅倒油，油热后加入葱姜蒜，小火煎至微黄后捞出；

3.在油中加入步骤1中混合的酱料，开小火熬3~4分钟；

4.加入辣椒粉混合均匀即可。

到此，以上就是小编对于重庆美式汉堡酱料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美式汉堡酱料做法大全的4点解答对大家有用。