重庆椒盐肉饼做法大全大全,四川椒盐饼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆椒盐肉饼做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆椒盐肉饼做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陶子酥肉饼正宗做法？
2. 菌香肉饼的做法？
3. 4个香酥牛肉饼的配方？

陶子酥肉饼正宗做法？

用料

面粉中筋 300克

鸡蛋和水 190克

酵母 2克

油酥  

猪大油 50克

面粉 30克

椒盐 5克

猪肉陷  

胡萝卜和大葱 看自己喜欢添加

菌香肉饼的做法？

干香菇提前浸泡10分钟,泡发好的香菇切丁,香菇水加入肉馅中搅打,加入葱姜末稍加拌匀。 再加入一半的香菇丁、少许盐、白糖、半勺黄豆酱、1个全鸡蛋液,最后加入淀粉,充分搅拌均匀即可。

取适量的肉馅,依次用手团成丸子状,在手心稍加按压成圆饼状,再放入平底锅中煎至定型。

再将蟹味菇和白玉菇酿在肉排上,加盖小火煎5分钟。

食材:五花肉 200克 香菇 5朵 香葱一小把配料:抽、老抽、蚝油、甜面酱、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、酱油1勺

做法步骤

1、面粉加温水和成表面光滑的面团，盖上湿的布或毛巾醒30分钟

2、把肉切成细小的丁，放入容器中，加入生抽、老抽、 蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉 搅拌均匀，再把香菇和葱切碎，把香菇放入肉馅，加植物油搅拌均匀，加香葱，最后加点香油，搅拌好

3、把面擀成长方型，呵呵，我的是椭圆的，功力不够。馅均匀的铺在上面，最外圈别铺。

备用食材：猪瘦肉130克，番茄1个，油适量，盐适量，葱姜适量，料酒适量，淀粉适量，香菇2个，西兰花20克；

制作过程：

第一步，首先将准备好的猪瘦肉用清水冲洗干净，沥干水分后，剁成碎末；

第二步，同时将香菇清洗干净，沥干水分，放在案板上，剁成碎末；

第三步，剁好的猪肉和香菇丁，放在一个比较大点的碗中，倒上葱姜水，搅拌均匀；

烹饪食材：

猪肉一块、香菇400克、盐适量、鸡精少许、水适量、蚝油两勺、葱适量、生姜一小块、青椒少许

烹饪步骤：

1、将猪肉切好成大块之后放入绞肉机中搅拌成肉泥。

2、放入葱姜再次搅打成混合肉泥，放入葱姜能够起到去腥的作用。

4个香酥牛肉饼的配方？

制作配料：普通面粉400克 ，开水100克 冷水120克 ，牛肉500克 ，大葱1根 ，黑胡椒适量， 盐1勺 ，生姜3片 ，蚝油1勺 ，淀粉1勺， 蛋清1个 ，生抽1勺。

1、先和个面团，400克的面粉，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团；可以先揉成团，醒10分钟再来揉面，揉至光滑就可以；

2、然后把面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子大约50克左右；

3、然后把每个小面剂揉圆，再稍微搓长一点，盘子刷油，把小面剂摆放上去，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好；

4、准备牛肉馅儿（我是买的鲜牛肉剁成的肉馅儿）肉馅儿里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉；

食材

鸡蛋 2个，香油 250g，盐 适量，面粉 适量，老抽 适量，黑胡椒粉 适量，小香葱 250g，牛肋条肉馅 1500g

做法步骤

1，和面，用筷子和面，一定要和的很软，搅啊搅啊搅，成型后醒30分钟。

2，将牛肉馅放入小盆，打入两枚鸡蛋，放五两香油，适量老抽，盐，家乐浓汤宝(切碎)，黑胡椒，顺着一个方向搅匀。再放入切碎的小香葱搅匀备用。

到此，以上就是小编对于重庆椒盐肉饼做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆椒盐肉饼做法大全大全的3点解答对大家有用。