大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆椒盐肉饼做法大全大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆椒盐肉饼做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
陶子酥肉饼正宗做法?
用料
面粉中筋 300克
鸡蛋和水 190克
酵母 2克
猪大油 50克
面粉 30克
椒盐 5克
猪肉陷
菌香肉饼的做法?
干香菇提前浸泡10分钟,泡发好的香菇切丁,香菇水加入肉馅中搅打,加入葱姜末稍加拌匀。 再加入一半的香菇丁、少许盐、白糖、半勺黄豆酱、1个全鸡蛋液,最后加入淀粉,充分搅拌均匀即可。
取适量的肉馅,依次用手团成丸子状,在手心稍加按压成圆饼状,再放入平底锅中煎至定型。
再将蟹味菇和白玉菇酿在肉排上,加盖小火煎5分钟。
食材:五花肉 200克 香菇 5朵 香葱一小把配料:抽、老抽、蚝油、甜面酱、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、酱油1勺
做法步骤
1、面粉加温水和成表面光滑的面团,盖上湿的布或毛巾醒30分钟
2、把肉切成细小的丁,放入容器中,加入生抽、老抽、 蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉 搅拌均匀,再把香菇和葱切碎,把香菇放入肉馅,加植物油搅拌均匀,加香葱,最后加点香油,搅拌好
3、把面擀成长方型,呵呵,我的是椭圆的,功力不够。馅均匀的铺在上面,最外圈别铺。
备用食材:猪瘦肉130克,番茄1个,油适量,盐适量,葱姜适量,料酒适量,淀粉适量,香菇2个,西兰花20克;
制作过程:
第一步,首先将准备好的猪瘦肉用清水冲洗干净,沥干水分后,剁成碎末;
第二步,同时将香菇清洗干净,沥干水分,放在案板上,剁成碎末;
第三步,剁好的猪肉和香菇丁,放在一个比较大点的碗中,倒上葱姜水,搅拌均匀;
烹饪食材:
猪肉一块、香菇400克、盐适量、鸡精少许、水适量、蚝油两勺、葱适量、生姜一小块、青椒少许
烹饪步骤:
1、将猪肉切好成大块之后放入绞肉机中搅拌成肉泥。
2、放入葱姜再次搅打成混合肉泥,放入葱姜能够起到去腥的作用。
4个香酥牛肉饼的配方?
制作配料:普通面粉400克 ,开水100克 冷水120克 ,牛肉500克 ,大葱1根 ,黑胡椒适量, 盐1勺 ,生姜3片 ,蚝油1勺 ,淀粉1勺, 蛋清1个 ,生抽1勺。
1、先和个面团,400克的面粉,一半用开水烫面,另一半用冷水和面,揉成一个偏软的面团;可以先揉成团,醒10分钟再来揉面,揉至光滑就可以;
2、然后把面团搓成长条,切成小剂子,每个小剂子大约50克左右;
3、然后把每个小面剂揉圆,再稍微搓长一点,盘子刷油,把小面剂摆放上去,表面再刷一层植物油,密封醒发30分钟以上,时间越长越好;
4、准备牛肉馅儿(我是买的鲜牛肉剁成的肉馅儿)肉馅儿里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉;
食材
鸡蛋 2个,香油 250g,盐 适量,面粉 适量,老抽 适量,黑胡椒粉 适量,小香葱 250g,牛肋条肉馅 1500g
做法步骤
1,和面,用筷子和面,一定要和的很软,搅啊搅啊搅,成型后醒30分钟。
2,将牛肉馅放入小盆,打入两枚鸡蛋,放五两香油,适量老抽,盐,家乐浓汤宝(切碎),黑胡椒,顺着一个方向搅匀。再放入切碎的小香葱搅匀备用。
到此,以上就是小编对于重庆椒盐肉饼做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆椒盐肉饼做法大全大全的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/6495.html