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1. 王刚青菜牛肉的家常做法？
2. 蒜苗芹菜炒牛肉是怎么做的？
3. 牛肉小白菜饺子馅怎么弄？

王刚青菜牛肉的家常做法？

首先，将牛肉清洗干净，然后再将牛肉煮成熟牛肉，煮熟之后捞出锅，待牛肉冷后再把牛肉切成细片。

其次，将青菜洗净，然后把青菜切细。

最后将青莱炒熟，再加入切细的牛肉，加入少许干辣椒，再放入花椒，食盐，味精，调味酱计各种佐料即可。贵州青莱炒牛肉是一道非常美味可口的菜品。

主料：牛肉300克，青菜500克。

辅料：花椒、干辣椒、火锅底料适量，芹菜50克，鸡蛋1个，淀粉、姜、蒜、蚝油适量。

做法：

1、牛肉洗净，横纹切片再切成丝，入碗中，加入鸡蛋青和淀粉抓拌腌制备用，青菜洗净掰开叶子，芹芹洗净切段备用。

2、热锅起油，放入花椒、干辣椒、火锅底料、姜、蒜爆香。

3、放入腌制的牛肉丝大火翻炒。

4、再放入芹菜段和青菜翻炒。

5、最后放入盐，味精，蚝油调味，炒熟即可出锅装盘。王刚青菜牛肉的家常菜就做好了。

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤 ：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

主料

牛肉半斤，青菜一斤

辅料

花椒适量，干辣椒适量，火锅底料适量，芹菜适量，姜蒜适量，豆瓣酱适量

做法步骤：

步骤1 材料改刀

步骤2 放入芹菜梗和青菜翻炒

步骤3 放入牛肉翻炒

步骤4 放入芹菜叶和盐，味精，蚝油等

步骤5 炒熟

蒜苗芹菜炒牛肉是怎么做的？

蒜苗芹菜炒牛肉的做法如下：

牛肉切丝，加入适量的盐、料酒、花椒粉、生抽和淀粉，抓匀后腌制10分钟。

蒜苗和芹菜洗净，蒜苗切段，芹菜切丝。

生姜和大蒜切片，指天椒切段。

锅中热油，爆香生姜大蒜和指天椒，下入牛肉丝快速翻炒。

炒至牛肉丝变色后，加入蒜苗和芹菜，继续翻炒。

炒至蔬菜变软后，加入适量的盐和生抽调味。

翻炒均匀后盛出即可。

牛肉小白菜饺子馅怎么弄？

准备用料：牛肉300g、大白菜1颗、面粉500g、葱末20g、姜末20g、酱油15ml、香油30ml、盐3g、调料水50ml

1、新鲜牛肉加入葱姜末，盐，酱油，香油拌匀，然后分次加入调料水，顺时针搅打上劲

2、大白菜洗净剁碎，加入少许盐腌一会

3、然后把***包裹干净布中，攥出汤汁放入拌好牛肉馅中

4、拌均匀放一边备用

5、面粉用温水和成面团，盖上保鲜膜松弛半小时

6、揉揉条揪出饺子挤

7、用擀面杖擀成皮，包入馅儿

8、中间对捏

9、双手挤成饺子

主料：牛肉600g、***200g

辅料：葱适量、盐适量、姜适量、酱油适量、水饺皮适量

步骤：

1.准备好牛肉。

2.把牛肉剁成泥。

3.加入少许的盐和酱油先腌制一下。

4.准备好***洗干净。

5.把***剁碎。

6.准备好葱姜。

7.把葱姜也剁碎备用。

主要分两个步骤：第一：先将牛肉用面粉水浸泡10分钟，清洗干净(水中放入面粉可以很好的吸附肉中的血水，去除腥味)，控干水切成小块，剁碎，里面放入适量的食用油，调料，葱姜蒜等等调料。

第二，将小***摘洗干净，再用开水烫一下，切碎，滤干水份。最后将碎肉和碎小***混合搅拌均匀，在放点食用油，调料，锁住水分，最后放盐就好了。

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