小龙虾重庆做法大全,小龙虾重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小龙虾重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆油焖小龙虾最正宗做法？
2. 重庆抓小龙虾的地方？
3. 小龙虾怎么做？

重庆油焖小龙虾最正宗做法？

1. 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。

2. 红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。

3. 捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。

4. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用。

5. 锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。

6. 放入砸好的辣椒酱，炒香。

7. 倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒。

8. 撒入蒜瓣、加入精盐

9. 倒入一汤匙料酒，去腥

10. 加入一勺白糖，翻炒均匀。

重庆抓小龙虾的地方？

有很多。
因为重庆地理位置靠近江河湖泊，自然环境适宜小龙虾的生存繁殖。
另外，小龙虾在当地的美食市场上也有很高的需求，所以当地很多餐馆和市场也会提供小龙虾的购买和制作服务。
如果你想抓小龙虾，可以去一些土生土长的村庄，如万县、江津等地的小河小溪进行捕捞。
也可以去一些专门提供捕捞经验的农家乐等地方。
总之，很多，可以根据自己的需求和偏好进行选择。

地方很多，以下是一些比较知名的地方：

1. 重庆大学城：重庆大学城是一个集美食、购物和***为一体的综合性商业街区，这里有很多小龙虾餐厅，如“龙虾大亨”、“小龙虾一号餐厅”等。

2. 菜园坝：菜园坝是重庆的一个著名美食街，这里也有很多小龙虾餐厅，如“小龙虾天下”、“龙虾小镇”等。

3. 南山风景区：南山风景区是一个以自然风光和旅游休闲为主题的景区，这里的小龙虾餐厅也很有名，如“南山小龙虾”、“南山龙虾庄园”等。

4. 龙虾沟：龙虾沟是重庆市涪陵区的一个小镇，这里以小龙虾为主打特色，有很多小龙虾餐厅，如“龙虾公社”、“小龙虾乡村餐厅”等。

5. 洪崖洞：洪崖洞是重庆的一个历史文化景区，这里也有不少小龙虾餐厅，如“洪崖洞小龙虾”、“洪崖洞老灶火锅”等。

以上是一些比较知名的重庆抓小龙虾的地方，当然还有很多其他地方也提供小龙虾美食，可以根据自己的喜好和需求进行选择。

重庆的抓小龙虾的地方比较多。
因为重庆地处长江中下游地区，有着得天独厚的水产品***，而小龙虾是该地区的地方特色美食之一。
在重庆人的生活中，吃小龙虾是一种重要的社交活动和文化体验。
目前，重庆市内许多餐厅、夜市和街头巷尾都可以找到抓小龙虾的场所。
此外，重庆市区附近还有许多小龙虾养殖基地，如石桥铺的石南小龙虾基地、南川区的程氏小龙虾基地等。
如果想要品尝正宗的重庆小龙虾，这些地方都是不错的选择。

小龙虾怎么做？

1、小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，泡一个小时以上，让它们吐出体内的垃圾。

2、再把它们的前腿的夹子取下来，我怕夹到手，就这样处理了。

3、再剪去虾须，挑去虾线，虾线其实很好找的，在尾部三个小片，中间那一片，左右扭一扭，再往后一拉，就出来了，小龙虾的虾线很脏，最好都取出来。再放在清水里，用牙刷认真清洗干净。控水备用。

4、把生姜和大蒜籽都去皮切成丝，锅烧七成热放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。

5、再把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色。

到此，以上就是小编对于小龙虾重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小龙虾重庆做法大全的3点解答对大家有用。