豇豆炖肉四川做法大全,豇豆炖肉四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豇豆炖肉四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豇豆炖肉四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川炖肉的做法？
2. 四川咸豇豆做法？
3. 小炖肉怎么做？要简单的？

四川炖肉的做法？

用料

五花肉、土豆、豆角、蒜、姜、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、大料、酱油、盐

土豆豆角炖肉(川味)的做法

土豆切块，四季豆去筋掰成段。葱姜切片准备。

五花肉切丁，用豆瓣酱拌匀腌一会儿。

油热之后，放姜，蒜，干辣椒，花椒，炒出香味。

将肉下锅炒至半熟。

土豆，豆角下锅炒匀。都染上豆瓣的颜色就行。

加水，水量没过土豆和豆角就行。烧开后加少量酱油，放一颗大料，调小火慢炖。过程中可尝尝味道，淡的话加盐。

待水烧干即可起锅！简单又下饭的土豆豆角炖肉就大功告成了！

材料:肥瘦猪肉500克，酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。

做法

1.选猪五花肉切成八分的方块。

2.葱块成段，姜切成片。

3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

四川炖肉是一道传统的川菜，下面是简单的做法：

1. 将猪肉块切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜块、蒜瓣和干辣椒炒香。

3. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入猪肉块煸炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、糖和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，转小火炖煮1-2小时，直到肉变得非常烂软。

6. 最后，根据个人口味调整盐的用量，炖煮一会儿让汤汁浓稠一些即可。

这样，一道美味的四川炖肉就做好了。可以搭配米饭或馒头一起享用。

四川咸豇豆做法？

制作原材料与方法步骤 ：牛肉300g，豇豆1000g，芹菜500g，香菜500g，尖辣椒7-8个，土豆200克（一大个），生抽50ml，老抽150ml，盐少许，糖少许，八角，大料，桂皮（或炖肉料）少许，葱段，姜片少许，色拉油120ml左右，其他口味看个人喜好添加。

把牛肉切小块，青菜洗净改刀，葱姜切段备用。油热锅，放入葱姜和大料炒香后放入牛肉翻炒。放入土豆块和糖继续小火翻炒上色

放入豇豆后加生抽和一半老抽翻炒上锅盖五六分钟左右，中小火炒蔫。

放入辣椒继续翻炒，炒焉，依据个人口味，喜欢吃辣的朋友可以再多放几个。

放入芹菜炒蔫。放入香菜和剩余一半老抽，继续炒啊炒。所有食材放入后放入少许盐，改小火慢慢收汁。

大约十分钟左右汤汁收干，可口地道的豇豆咸菜就新鲜出锅了。刚出锅的菜肴让人忍不住食欲大涨，您可尽情品尝

小炖肉怎么做？要简单的？

准备主料：猪肋条肉（五花肉）500克

辅料：菠菜10克,油菜10克,鸡蛋100克

调料：淀粉(豌豆)5克,盐3克,黄酒10克,味精1克,大葱5克,姜5克

清炖肉的特色：

清香美味，酥松鲜嫩，滋味浓郁。清炖肉的做法：

用料：五花肉800克；扁豆角4根；芹菜（去叶）1根；香菇5朵；土豆1个；粉条70克；胡萝卜1根；香叶1克（3片）；桂皮1克（1小段）；姜3片；葱1小段；花椒0.4克（约8粒）；大料2克（2个）；良姜4小片；食用油适量；红糖20克；老抽2勺；味极鲜1勺；甜面酱1勺；料酒1勺；耗油1勺；盐适量；热水适量

小炖肉的做法

1、先准备原材料，五花肉切块儿，香菇一朵切成4份那样，芹菜、豆角、胡萝卜切成段，土豆切块儿、姜切片、葱切段。

2、开火热锅，锅热了倒入适量食用油，放入花椒、大料爆出香味，加入红糖，翻炒融化。

3、放入一半的葱段，倒入五花肉，翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于豇豆炖肉四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豇豆炖肉四川做法大全的3点解答对大家有用。