大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南土豆鸡爪做法大全大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南土豆鸡爪做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
鸡爪各种做法?
鸡爪,几乎是***爱的美食,鸡爪的做法其实也很多,红烧鸡爪,麻辣鸡爪,泡椒鸡爪,虎皮鸡爪!都很美味。说到虎皮鸡爪,我做了好几回,不怕笑话,每次都跟打仗似的,即便是自认为把鸡爪水份控的已经很干了,但是每次炸的时候依然油花四溅,真的很恐怖。
还有一次做红烧鸡爪,忘了时间,直接做成碳烤鸡爪,差点把厨房给烧了😂!后来,做了一会柠檬脱骨鸡爪,还真的简单多了,不用再担心油和火候时间的问题,真的太棒了,也很适合夏天,真的是爱了爱了
2、锅中放入适量水烧开,放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺煮十分钟,捞出放入冰水中浸泡10分钟;
3、加入盐2勺、糖2勺、蒜末、泡椒、洋葱、柠檬,凉开水500毫升,泡椒水500毫升,拌匀后密封,放入冰箱,冷藏5小时后,即可取出享用。
主要原料:鸡爪600克、土豆400克、藕200克、花菜200克、青椒150克、莴笋1根、芹菜200克,洋葱2小个、蒜1小把、老姜1块、豆瓣酱两大勺、黑豆豉20克、卤水、孜然粉、胡椒末
做法
1、鸡爪收拾干净后,在掌心后切一刀,目的是断脚筋;
2、看脚筋断了没有,如果没断,用小尖马把脚筋挑出来;
3、土豆、花菜、藕洗好后,切小块;老姜、洋葱、蒜也切厚;
4、青椒和芹菜切段,黑豆豉略剁烂;
6、半炸半煸至表层带焦黄,捞出,油留着;
7、鸡爪放入卤水中,煮沸后5分钟左右;
简单又好吃的鸡爪怎么做?
主料:新鲜鸡爪(适量)。
做法:
1、鸡爪清洗干净,去爪尖,放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗。
2、砂锅里放入佐料,把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准。
3、倒入一汤匙老抽,加入适量精盐,大火煮开后关火,卤制几小时后即可食用。
鸡爪有很多好吃,又简单的做法,比如粉蒸鸡爪,碗底放入小块的红薯或者土豆,鸡爪进行腌制之后裹上粉,放在红薯土豆上面,放入锅中蒸制15到30分钟。根据自己的口味,选择时间
桐蟹做法?
1、原料:大闸蟹2~3只,明虾150 g,鸡爪5只,土豆1个,年糕、北豆腐各一块,白菜半棵,豆瓣酱、蚝油、料酒、鸡精、盐、油、淀粉、姜片、葱段、葱花、蒜、麻辣鲜适量。
2、把螃蟹和明虾清洗干净后,冷水下锅煮至半熟,将螃蟹去掉鳃和脐后一分为二,虾去虾线备用。
3、大白菜清洗干净切好,土豆去皮后切成滚刀块,北豆腐切成长方形,鸡爪洗净备用。
4、起油锅烧热后,放入姜、蒜爆香,放入鸡爪翻炒片刻。
5、待鸡爪变色后烹入料酒、蚝油和豆瓣酱翻炒至全部上色,加清水继续大火煮。
6、另起油锅煸炒土豆,将煸炒过的土豆放入煮鸡爪的锅中。
7、加入豆腐块小火炖煮半小时后,放入***、年糕,翻炒均匀。
8、另起油锅,放入姜片煸炒出香味后,放入虾和蟹翻炒,之后加入适量清水略煮片刻,最后用淀粉勾芡。
9、待土豆、***熟透后,依次将土豆、***、豆腐盛到事先准备好的砂锅中。
10、待汤汁收得差不多了,将鸡爪盛出放入砂锅内,然后再放入蟹和虾,最后再将剩下的汤汁一并倒入砂锅煲中,撒上麻辣鲜和葱花即可。
到此,以上就是小编对于云南土豆鸡爪做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南土豆鸡爪做法大全大全的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/65073.html