云南粽子做法大全大全教学,云南粽子的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南粽子做法大全大全教学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南粽子做法大全大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西粽子的配料？
2. 云南和粽子一样包成方的是啥？
3. 粽子的种类？

广西粽子的配料？

1、原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。

2、准备好材料，绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽！绿豆第二早上起来，用手搓就掉皮了！留一点皮感觉好吃点，不然太粉了，不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆，省事。糯米提前四个小时泡就好了，绿豆和糯米沥干水放适量盐备用。

3、粽叶，开水煮好，洗净待用。

4、准备一个碗，平时吃饭的就好，一小捆包粽子的绳子。

5、五花肉切条放一点点酱油腌制半个小时。

6、俩张叶子正面朝下，叶子底下放一根绳子，不用太长。俩张叶子中间再放一张，反方向放。

7、勺一碗米，倒一半米到中间的叶子上。一小勺绿豆，一条五花肉，在勺一勺绿豆盖上面。

8、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

广西的粽子怎么包

1、广西粽子的制作材料：五花肉3斤、绿豆4斤、糯米10斤、粽叶若干、短绳若干、花生油、盐、生抽、蚝油、腐乳、米酒、鸡粉。

准备材料：白糯米1000克、红豆200克、血糯米50克、蔓越莓干50克、红枣少许、粽叶1斤。

步骤

1、血糯米和红豆淘洗干净后用清水隔夜浸泡，备好白糯米。

2、把白糯米淘洗干净后再把血糯米和红豆放入一起用流动水冲洗干净，沥干水分。

3、放入盆里加入蔓越莓干拌匀。

4、锅内水开后，把洗净的粽叶入锅再一次煮开后捞起。

5、把粽叶折成漏斗状，底下尖尖不要有缝隙。

6、先加入小一半的混合糯米，中间加一颗红枣，喜欢甜一点的可以多加2颗。

7、再填满，差不多和粽叶平，将粽子包好。

8、包好的粽子放入电压锅内，注入浸没粽子的清水，煮35分钟即可。

广西人有吃粽子的习惯。广西粽子根据口味不一样分甜粽和咸粽，还有凉粽等等。特产是枕头粽。至于配料众家各有千秋，基本配料大体是板栗，毛绿豆。主角是糯米，广西特有的五色米和香糯米包好的粽子香气四溢保存长久。

云南和粽子一样包成方的是啥？

云南和粽子一样包成方的是“云南糯糍”。

云南糯糍是一种流行于云南地区的传统美食，主要由糯米粉、红糖、芝麻、豆沙等食材制成。它的形状呈方形，外层包裹着绿色的粽子叶，样子类似于粽子。云南糯糍口感软糯、香甜，是云南地区的特色小吃之一。

粽子的种类？

2个种类。

南北2个种类。

北方粽子，个头特大，多为三角形或四角形，一看就比较壮。最常见的馅料是蜜枣和红豆，也有少数以果脯为馅，软糯微调的糯米包裹着馅料，粘韧而清香，别具风味。

南方粽子，个头特小，外形别致，比较玲珑可爱，状如锥子，冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子等，丰富的材料充盈了口感。

1 粽子有很多种类。
2 有很多，比如咸肉粽、甜粽子、豆沙粽、五仁粽等等。
3 各地的粽子种类也不尽相同，比如广东的粽子就有鲍鱼粽、鲍鱼瑶柱粽等特色种类。
另外，还有一些地方会根据当地的传统风味，制作出独具特色的粽子，如四川的咸菜肉粽、云南的酸汤粽等。
总之，是非常丰富的。

1、北京粽子

以北京粽子为代表的甜粽，是北方粽子的代表品种，多为三角形或四角形，最常见的馅料是蜜枣和红豆，也有少数以果脯为馅，软糯微调的糯米包裹着馅料，粘韧而清香，别具风味。

2、广东粽子

广东粽子是南方的代表品种。个头较小，外形别致，状如锥子，冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子等，丰富的材料充盈了口感。

3、嘉兴肉粽

到此，以上就是小编对于云南粽子做法大全大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南粽子做法大全大全教学的3点解答对大家有用。