云南石屏萝卜干的做法大全_石屏干豆腐图片

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本文目录一览：

• 1、萝卜干的做法是什么?
• 2、萝卜干的制作方法全过程
• 3、萝卜干的制作方法?
• 4、萝卜干都有几种吃法?
• 5、萝卜干是怎么做的呢?

萝卜干的做法是什么?

1、市场上的萝卜价钱比平时便宜好多了，我每年趁着这个季节，就自己动手晒一些萝卜干，留着冬天炖肉炒肉吃，这种方法源自妈妈的味道。

2、准备用料：青萝卜1000g、盐适量、辣椒粉适量、五香粉适量、白酒适量、麻椒适量。青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。

3、萝卜干豆豉辣椒酱 原料：萝卜干150克，干辣椒80克，干豆豉100克，蒜150克，姜50克，黄豆酱100克，白糖40克，盐20克，生抽20克，高度白酒30克，油400克。 做法： 准备好食材，生姜，蒜瓣去皮。

4、做法 将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。重压二天后，取出萝卜日晒至干（约34天），此时颜色呈浅褐色即可。

5、萝卜干晒干后再焯水晒干，就会让口感变脆，常见做法如下：准备材料：萝卜5斤、食盐30g。首先把准备好的萝卜洗净去皮。然后使用菜刀把萝卜切粗条。依次切好所有的萝卜，放一旁备用。切好后放通风处晒干。

6、俗话说家有万贯不如萝卜干拌饭，说明这玩意儿有多么受人欢迎了啊。 对于奶奶做的晒萝卜干，真的是百吃不腻啊。尤其配稀饭，超级的好吃。

萝卜干的制作方法全过程

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。

自晒咸萝卜干的做法：准备用料：萝卜2500g、盐适量。准备好食材：萝卜。切掉叶子去掉根须清洗干净。切成片。放入盆里，洒入适量盐，搅拌均匀，腌制一天。将萝卜腌出来的水倒掉。用装菜蓝子沥干水分。

用料 主料；绿萝卜2根。辅料；盐30克糖30克花椒面5克辣椒面5克味精1勺麻油1勺。腌制萝卜干的做法 萝卜切条。加盐腌制。腌制2小时倒掉水分。加糖在腌制2小时倒掉水分。挤干放入簸箕晾干吹2天。

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。方法如下：工具／原料：萝卜、盐、辣椒粉、胡椒粉。将萝卜切成条。用盐腌制半天。腌制好后，将萝卜条放在太阳下晾晒水份。

——萝卜干的正确做法——准备食材：青萝卜十斤，精盐，大蒜，生姜，老抽，白糖，香叶，八角，辣椒面，食用油。操作步骤：首先将准备好的青萝卜十斤，我们将其洗净。然后去掉它的头部和尾部。

萝卜干的制作方法?

正是萝卜上市的季节也是吃萝卜的好时令。 萝卜白净汁水丰富，无论什么品种只要新鲜都可以做，脆香爽口，好吃解腻，腌上一点每次吃饭放一小碟，可香可香了，家里人都很喜欢吃。

萝卜干制作方法 第一步 清洗萝卜，如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉，萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段，不用切得太细，之后还会晾晒，切得太细晒干之后就会太干。

萝卜干的制作过程如下：主料：白萝卜4个。辅料：盐适量、生抽3勺、白糖1勺、花椒粉2勺、五香粉3勺、香醋2勺、辣椒面适量、熟芝麻1勺、熟菜籽油适量。萝卜去头去尾洗净备用，切成和小拇指差不多的粗条。

③腌好的萝卜把它均匀的摊放到一个筛子里，放在有太阳的地方，让它晒干，把表面的盐分和水分全部都蒸发掉，大概需要2-3天的时间。

甜脆萝卜干的制作方法如下：主料：萝卜干300g 辅料：白砂糖适量，盐适量，味精适，量辣椒粉适量 步骤一：晒好的萝卜用热水泡软。步骤二：加入适量的食用盐。步骤三：放入糖。步骤四：放入味精搅拌均匀。步骤五：放入生抽。

不过我还是喜欢现拌现吃，萝卜不用晒得太干，这样吃起来水分足足的，口感更好呢！春节的餐桌上，这简简单单的萝卜条绝对是最受欢迎的菜！萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。晒干的萝卜。

萝卜干都有几种吃法?

1、萝卜干炒饭：将剩饭与切碎的萝卜干、蛋液、蔬菜等一起炒制而成。这道菜既有炒饭的口感又有萝卜干的香味和爽脆口感。萝卜干拌饭团：将刚煮好的米饭与切碎的萝卜干、海苔、芝麻等拌匀后捏成饭团即可。

2、萝卜干炒肉食材：一块肥肉（肥肉就行，腊肉鲜肉都行）、一把萝卜干、小米椒3个、蒜苗几根、酱油少量、少量料酒、几片老姜、一小勺豆瓣酱、一小勺食盐、干花椒几颗、一小勺鸡精、适量植物油。

3、萝卜干炒肉用料：萝卜干，盐，蒜，酱油，油，五花肉，小米椒，大蒜叶。具体步骤：步骤1：把萝卜干切丁，蒜切片，五花肉切片，小米椒切圈，大蒜叶切碎。步骤2：锅中烧油，至七成热，下入五花肉，煸出猪油。

4、萝卜干有什么吃法？萝卜干的吃法多种多样，既可以凉拌也可以炒菜。下面我就向大家介绍几种 萝卜干的做法，简单易做美味下饭。

萝卜干是怎么做的呢?

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。 今天老刘就来分享一下“腌制萝卜干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

萝卜很好储存，只要是不沾水放几个月都没问题，现在多存些萝卜，吃到明年是没问题的。

萝卜干 简介萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。

还需要找一些重物，在上面压上重物。压1-2晚把萝卜里面的水分压出来。压萝卜干优点是这个方法最快，一到两晚即可，缺点就是装置不容易组装，而且萝卜干没有完全脱水，不易保存。需要即做即吃。

萝卜干豆豉辣椒酱 原料：萝卜干150克，干辣椒80克，干豆豉100克，蒜150克，姜50克，黄[_a***_]100克，白糖40克，盐20克，生抽20克，高度白酒30克，油400克。 做法： 准备好食材，生姜，蒜瓣去皮。

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