重庆麻圆的做法大全,重庆麻圆的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻圆的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆麻圆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 汤圆粉各种做法？
2. 陕西小吃水盆大肉详细做法？

汤圆粉各种做法？

1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;

2、和好面，但是发现面团不是很柔软;

3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了;

4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀;

5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长;

6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;

7、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆;

8、取一个搓圆的剂子，摁扁;

9、将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心;

10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;

食材：糯米粉250克，开水180克，黑芝麻140克，糖粉30克，猪油50克，花生50克，猪油40克；

制作过程：第一步，黑芝麻准备出适量，将其放入炒锅中干炒至熟，然后盛出来，放入在料理机中，将黑芝麻打成细细的粉状，同样的花生米放入炒锅中也用同样的方法炒熟，盛出装入保鲜袋中；

第二步，用擀面杖将其擀成小颗粒状，我是做了黑芝麻馅和花生馅两种馅料，先处理黑芝麻馅，将黑芝麻粉放入碗中，加上糖粉和50克的猪油，用刮刀将其拌均匀成团后，分成一个大约7克的小剂子；

第三步，摆放在烤盘中，放入冰箱冷冻，花生馅中加入40克的猪油，其他方法与黑芝麻馅一样，做好冷冻，糯米粉放入碗中，用刚烧开的开水倒入在其中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团；

第四步，揉搓光滑并且不粘手的时候，将其整理成长条，分成大小适中的面剂子，搓成圆球，然后放入手心压扁按压成小碗状，放入一颗黑芝麻馅，收口收紧，然后搓圆即可，做好所有的；

汤圆粉也是糯米粉，也可以做成麻团和蒸米糕，把糯米粉兑热水和成团像，像包汤圆一样里面包糖熟芝麻，然后再把面团在生芝麻里滚一下，油4成热下锅，小火慢炸，米糕就很简单了，兑少许水，用手搓使面粉变湿，然后放在模具里，可以撒上桂花和糖粉，在笼屉上蒸十五分钟就好了

汤圆粉的各种做法汤圆粉可以去超市购买买回来以后呢，用开水和面这样起到糯米面的粘的作用首先可以搓成小圆子跟米酒一起煮米酒汤喝还可以糯米粉呢作成肉汤圆，将买回来的肉馅调制以后，跟糯米粉包在一起就成了糯米粉肉汤圆，还可以用糯米包豆沙做成汤圆等等

陕西小吃水盆大肉详细做法？

1.将猪肉洗净切成大方块，猪骨头洗净砸断，与母鸡一起投入开水锅中，用旺火烧开，改用小火煮约3小时至鸡熟透后捞出。

2.水发鱿鱼、水发海参切成薄片，鸡去骨切成小片，熟猪肉去皮放木板上待用。

3.开水锅内放入花椒、八角、小茴香、良姜、草果、生姜熬成调料水，用小筛滤去渣备用。

4.食用时，猪肉切0.6厘米厚、5厘米长的片3片，配水发海参、水发鱿鱼和鸡肉各2片，放入碗内，用烧沸的鸡汤浇烫四五次后，再放入适量的鸡汤，加调料水、精盐、味精调味，淋明油即成。水盆大肉吃时配香菜、白胡椒粉、泡菜、葱段、面酱、糖蒜小碟。

水盆大肉的制作要领：煮猪肉时汤要保持滚沸，不能用微火焖制。

一种陕西重庆地区传统名小吃，以猪肉为主料，用水盆锅烹制而成。肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白吉馍最佳，是重庆夏令特有的风味名吃。为消夏祛暑的可口美味。

　　吃法编辑吃法有两种：



　　一是食时配白吉馍佐餐;二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。所属地区：陕西小吃工艺：熬煮氽炖烩焖法

　　材料

到此，以上就是小编对于重庆麻圆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻圆的做法大全的2点解答对大家有用。