云南鸡肉卤面做法大全窍门,云南鸡肉卤面做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡肉卤面做法大全窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南鸡肉卤面做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉酸菜打卤面的做法？
2. 香菇鸡肉打卤面怎么做如何做好吃？
3. 鸡块豆腐打卤面？
4. 土豆鸡丁打卤面？
5. 鸡肉哨子面的做法是怎样的？

鸡肉酸菜打卤面的做法？

材料

用料鸡脯肉100克，酸菜100克，小菜心20克，鸡蛋1个，精盐、味精、干淀粉、鲜汤各适量。

做法

1、鸡脯肉切成长细丝，放入清水中浸泡5分钟，去血水，捞出沥净水分，放入精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。酸菜切成丝，入清水中泡去咸味，捞出沥净水分。菜心洗净，切成丝。

2、净锅置火上，加入适量清水，烧沸后将鸡丝抓散下锅，待鸡丝变色时，用漏勺捞出，沥去水分。

3、净锅回火上，放入适量鲜汤烧沸，加入酸菜丝、菜心、精盐、味精略烧，倒入鸡丝，煮开即可。

香菇鸡肉打卤面怎么做如何做好吃？

主料: 面条一份，香菇，鸡肉.配料: 生抽，老抽，糖，盐，料酒，鸡蛋，淀粉.做法:

1 面条煮好，盛到盘子里。香菇切丝。鸡肉切丝，用生抽，老抽，盐和料酒腌一会。鸡蛋打散加盐和料酒。

2 锅热油，先放入鸡肉，再放入香菇，炒香后加生抽，盐和糖，炒匀，淀粉加一点水拌匀，浇在菜上，在撒入蛋液，炒匀即可。

3 浇在煮好的面上就可以了。吃的时候拌匀。

鸡块豆腐打卤面？

面条（我用的是机器面）500克、木耳1小把、黄花菜1小把、豆腐1块、鸡肉、鸡蛋1个、葱、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、花椒粉、淀粉适量做法：

葱、豆腐、鸡肉肠切丁备用，热锅倒油，油热至七、八成时，先下葱花、豆腐丁，鸡肉，翻炒少许，再放入木耳、黄花菜，依次调入盐、糖、生抽、蚝油、花椒粉、鸡精，去一碗将淀粉用少许水化开，倒入锅内，加一碗水，锅开后，关小火。另起一锅，倒开水，下面。面熟后，浇入卤汁，即可。

浇点辣椒油，淋点醋，再剥几瓣蒜，再来碗面汤。

土豆鸡丁打卤面？

用料

面条

 适量鸡胸肉 1块胡萝卜 半根土豆 1个白糖 2勺酱油 2勺生抽 1勺醋 3勺香油 半勺淀粉 4勺水 1碗

宫保鸡丁打卤面的做法步骤

步骤 1

煮一盆面条备用 所有调料放在一个碗中调好备用

步骤 2

鸡胸肉切丁，额外加酱油，生抽，少量淀粉，盐，油腌制五分钟 胡萝卜，土豆切丁备用

步骤 3

热锅放油，油温下鸡胸肉迅速划散，炒至发白盛出

用料

鲜面条 500克，韭菜 1小把，土豆 1个

面粉 少量，鸡蛋 1个，鸡胸肉100克。

做法步骤

1.土豆和鸡肉切丁，盛入盘子中撒少许盐，搅匀静置

2.土豆丁和鸡丁撒入适量面粉搅匀，锅中放油，油热后小火煎炒。

3.炒至六面金黄，盛入盘中待用。

4.韭菜切末

5.棒骨汤倒入锅中煮开

6.煮开的棒骨汤倒入韭菜末并打入蛋花，调味。汤再次开后蛋花熟了关火

鸡肉哨子面的做法是怎样的？

鸡肉改刀清洗干净，放油炒干煸（焯水的没炒的香）半熟放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香加盐糖酱油添水煮开后鸡肉熟了，放入配菜这个根据自己理解蘑菇、胡萝卜、洋葱、其它都可以搭配，就完成了

臊子面在晋南又称为嫂子面。

相传，古代一书生进京赶考，由于家中贫穷，临行前家里只剩下一点面粉，竟然不够做一顿面条。

嫂子急中生智，用家中仅有的面擀了一点面条，配上一些菜，做了一碗汤面，为书生送行。

几个月后，书生高中状元，做了官后，总想着进京赶考前吃的那顿汤面，因为面是嫂子做的，所以叫嫂子面。

具体做法（山西襄汾臊子面）：

白豆腐，海带，油炸豆腐，土豆，猪肉，鸡肉，切丁炒熟，这就是臊子面的臊子。

到此，以上就是小编对于云南鸡肉卤面做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡肉卤面做法大全窍门的5点解答对大家有用。