云南土豆的做法图片大全,云南土豆做法有哪些

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1. 云南疯狂土豆做法？
2. 云南人爱吃的土豆饼做法及馅料？
3. 云南土豆红焖鸡做法。？

云南疯狂土豆做法？

1.去皮洗净的土豆擦成泥，直接加入适量的莜面粉，加入适量的白面粉，白面要略多于莜面，加点盐提升劲性，边搅边加入适量的清水，顺着一个方向搅匀，调成和煎饼糊一样稠稀的糊即可。

2.锅预热，刷点油，舀一勺做好的糊糊，摊开，烙至定型，将里面的土豆泥烙熟，大约煎4-5分钟即熟。不用翻面，均匀摊薄，熟后出锅放冷。

3.案板上切成条，装盘，调入辣子油、老陈醋、蒜泥、葱丝、香菜段、简单的料水，也可以用调凉皮的料水拌制，味道和口感更佳哦。

云南人爱吃的土豆饼做法及馅料？

土豆饼做法主料土豆500g 辅料油适量红豆沙适量步骤1.土豆洗净去皮2.将土豆切成块入蒸锅蒸至熟3.然后取出用勺子压成土豆泥4.土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状5.将沸水淋入土豆粉中6.揉成光滑的粉团7.自己做的红豆沙解冻8.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁9.包入豆沙馅料10.将豆沙包起来压扁做成小饼11.电饼铛刷油预热12.做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛13.煎至两面微黄呈透明状即可

云南土豆红焖鸡做法。？

食材清单

鸡 半只 、 干冬菇 适量 、 土豆适量 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 柱候酱 半勺 、 盐 适量 、 白糖 1勺 、 糯米粉 3克 、 姜片 5片

烹饪步骤

1/8

买好一只鸡，洗干净，沥干水

2/8

干冬菇热水泡软，然后受用手抓洗的方法，把里面的水抓干，洗多几次，抓干切两半

3/8

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

做法二：

材料：土豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝

做法

1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，

鸡肉切块焯水，捞出洗净备用，土豆去皮切成滚刀块，备用锅中烧油油热下入花椒，大蒜姜片，八角香叶干辣椒段炒出香味，放入鸡肉炒至鸡肉表皮微黄，下入黄豆酱，炒出酱香味，倒入开水等水开下入土豆块加盐，生抽调味闷熟即可

到此，以上就是小编对于云南土豆的做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南土豆的做法图片大全的3点解答对大家有用。