虎皮青椒做法四川大全,虎皮青椒做法四川大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虎皮青椒做法四川大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虎皮青椒做法四川大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川虎皮青椒酱最正宗做法？
2. 四川煎青椒的做法？
3. 自贡虎皮青椒做法？
4. 渝乡桃子虎皮青椒的做法？

四川虎皮青椒酱最正宗做法？

原料：青椒6根、生姜末少许、花椒粒8粒、盐4g、鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、油适量

制作步骤

1、清洗青椒，把根连带籽一起去除

2、用刀从竖向从中间劈开，尾部连着点不要劈开了。

3、锅烧热，倒入少许油，把花椒粒放入炸下，放入青椒，在炒的时候我们用勺子用力向下摁，这样容易形成虎皮。

4、在煎辣椒的同时，我们调酱汁（鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、盐4g）。

5、在辣椒发软的时候我们在倒入酱汁，在焖煮一会就可以吃了。

材料

"青辣椒 一公斤","大蒜 辣椒的3/1","姜 一小块",

做法

step1

1: 天气好时辣椒晒个1-2天，晒干水份。

step2

2: 辣椒用食物搅拌机打碎，大蒜和姜去皮一样用食物搅拌机打碎。

原料：尖椒350g、豆鼓25g、葱姜蒜各10g、盐4g、白糖4g、鸡精4g、醋15g、生抽15g、油15g、淀粉20g、耗油10g　　

制作步骤:　

　1、葱姜蒜洗干净，葱姜切片，蒜切末。　

　2、尖椒清洗晾干，去根部和去籽。

　　3、准备小碗，加入20g淀粉再加入水搅拌均匀做成水淀粉。　　

      4、锅里下油，烧热到七成，把尖椒放入，两面煎成虎皮捞出。　

　5、用锅里的油，继续加热到五成热，加入豆鼓25g和葱姜蒜各10g翻炒，再加入盐4g、白糖4g、鸡精4g、醋15g、生抽15g、耗油10g，继续翻炒均匀。开始熬制汁。

　　6、看到汁熬的差不多把煎的尖椒放入，大火翻炒收汁，最后加入水淀粉，装盘出锅

四川煎青椒的做法？

原料：青椒300克、盐2克、菜油75克。

鲜香盐煎青椒

盐煎青椒的做法

1、选出新青椒去蒂把，淘净晾干水汽。

2、炒锅洗净用旺火烧热，将青椒倒下干煸，至青椒起芝麻点时，用瓢子背压，再放菜油和转，下盐炒勾起锅，随同醋一碟上桌。

1、先将生抽、糖、醋、鸡精放入小碗调匀成味汁备用。

2、再将青椒洗净后去籽再冲洗一遍，用刀拍扁。

3、热锅冷油放入青椒煸至成虎皮状出锅，锅放少许油放入花椒炸香，再放入蒜末炒香，放入煸好的青椒翻炒片刻，倒入调味汁炒匀出锅淋上香油即可。

自贡虎皮青椒做法？

自贡虎皮青椒的做法:

虎皮辣椒很多人喜欢，包括女孩子。是一道非常开胃下饭的菜，我一次就可以干掉一大盘

主料：尖椒（怕辣的用菜椒）8个

调料：食用油15毫升、食盐适量、蒜2瓣、生抽5毫升、醋15毫升、白糖15克

做法：

1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用工具挖掉籽，大蒜去皮，拍破切成碎末。

2.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。

3.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。

4.先将青椒起锅，放入蒜末煸香后再倒入，继续倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽。

渝乡桃子虎皮青椒的做法？

食材用料

青椒300g，大蒜25g，生抽10g，糖10g，香油3g，鸡粉5g，蒸鱼豉油10g，花雕酒5g，蚝油10g

做法步骤：

1/6 将青椒去籽，切去尖部，备用。

2/6 起锅烧油，放入青椒，煎至两面虎皮纹，捞出。

3/6 锅中留底油，倒入蒜蓉煸香。

4/6 倒入料酒、生抽、豉油、白糖、鸡粉、耗油，少量水，小火慢炒出汁。

5/6 倒入青椒，慢烧5分钟左右。

6/6 收汁，出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于虎皮青椒做法四川大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于虎皮青椒做法四川大全的4点解答对大家有用。