四川宁都肉丸做法大全,正宗宁都肉丸

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川宁都肉丸做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川宁都肉丸做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁都肉丸的各种吃法？
2. 宁都肉丸怎样干拌？

宁都肉丸的各种吃法？

材料：

- 500克猪肉馅（瘦肉和肥肉的比例约为7:3）

- 50克虾仁

- 适量的生姜末

- 适量的葱末

- 适量的料酒

- 适量的盐

- 适量的味精

- 适量的白胡椒粉

- 适量的水淀粉

宁都肉丸怎样干拌？

　做法：材料：新鲜后臀肉、红薯粉、水、盐适量做法：

1、1斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡，肉多粉少或肉少粉多，都会影响肉撮的口味和口感。

2、泡肉丸是一种技术活，得捏成一个个均匀的圆圆下锅煮泡，3、肉丸下锅过程，开始用小火烧煮，防止肉丸生熟不均匀，肉丸全部下锅完毕，加大火力。4、刚下锅的肉丸，一个个都会沉入锅底。5、随着温度的升高，肉丸慢慢从锅底一个个浮出水面，此时得用铲子不断翻动肉丸，使锅中肉丸受热均匀。

到此，以上就是小编对于四川宁都肉丸做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川宁都肉丸做法大全的2点解答对大家有用。