贵州小米仔的做法大全,贵州小米鲊简单的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州小米仔的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州小米仔的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 角仔的正宗做法？
2. 潮汕甜粿仔做法？
3. 广东咸糍仔的做法？

角仔的正宗做法？

主料：猪油100g 面粉300g

 辅料：椰蓉适量 芝麻适量 花生米适量 砂糖适量 油适量 温水适量 耗时：准备2小时以上 制作半小时-1小时 　　

角仔年年我家婆都有做的，我嫁进来我都有帮忙哦。

婆婆会先熬好猪油，炒好花生，到时候我帮忙包就可以了。其实一家人一起做美食也是很开心的，今年我跟她说我要拍照，我婆婆是很支持的，看我要怕她就停下手来。炸出来角仔很酥，猪油做出来食物确实很不错，虽然我不怎么吃，但是我喜欢这个制作过程，很有满足感。宝贝喜欢刺猬兔子，我还给他捏几个，很可爱的哇。　　

新年小吃---炸角仔的烹饪制作过程 　　

糯米粉酥角仔的做法：

主料：春卷300克、糯米100克、腊肉200克。

步骤：

1、 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；

2、 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；

3、 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；

4、 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金***即成。

注意：

1、 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；

2、 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;

角仔做法步骤

1、马蹄剁碎

2、腊肠、腊肉、虾米、尤鱼分别干切碎

3、腊肠、腊肉、虾米、尤鱼干下油锅爆香

4、加入马蹄翻炒，因为有淀粉，容易粘锅，加入蚝油、盐翻炒，炒至马蹄和配料均匀混在一起，可以上碟晾凉

1、***糖加少量水煮成糖浆，把1/3的糯米粉加一点水揉开，然后放入糖浆中煮熟。

2、趁热将煮熟的糯米粉与糖浆加入剩下的2/3的生糯米粉中，搅拌均匀，并且充分糅合。直至生、熟糯米粉融为一体。

3、取少量搓好的糯米粉团，用擀面棍把粉团压成薄片，厚薄均匀，越薄越好。

4、用杯口大小适中的杯子盖在粉片上压出圆形的面皮。好啦，可以开始包角了。

5、把适量的莲蓉馅料包入圆形薄皮上，把面皮对折，捏紧口，并捏出花形来，既可以锁住口，又让角子更漂亮。

6、架起油锅，把油烧到筷子插入即有气泡冒出的热度时，慢慢放入油角。改文火，煎至金***。

潮汕甜粿仔做法？

红糖融水里，大火煮至融透，关火开盖放凉

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倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一点，尽量揉进多点粉，因为蒸很久，而且太软之后二次食用不好吃了

盆子涂油，把揉好的拍上去

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拍平整

开水上锅，农村蒸上几个小时，用煤气炉的话起码一个小时以上。

同一条干净布擦干表面水珠，和锅盖水珠。重复几次

潮汕甜粿仔是一道传统的潮汕小吃，制作方法简单。首先，将糯米浸泡数小时，然后蒸熟。

接着，将蒸熟的糯米放入擀面板上，用擀面杖擀成薄片。将红豆沙或花生馅放在糯米片上，然后将糯米片包裹起来，捏紧封口。

最后，将包好的甜粿仔放入蒸锅中蒸熟即可。甜粿仔口感软糯，馅料香甜可口，是一道美味的传统潮汕小吃。

广东咸糍仔的做法？

原料：艾叶、糯米粉、糖、花生、油等。

1、艾清洗干净，锅里烧一锅开水，水开后将洗干净的艾倒入锅里出一下水。汆水后捞起放到干净的清水中清洗两次，去除涩味。

2、洗好后再次煮艾，水量为没过艾即可，水开后倒入40克枧水，继续煮，不必盖锅盖。煮至用手轻轻捏叶子会烂就可以捞起。

3、把艾趁热放入糯米粉中揉搓，如果水份不够就加枧水（70克，逐次加）。到加完枧水后，粉还是不够软，就可以加刚才煮艾的水揉粉。4、拿艾去料理机打碎，其实煮烂的艾不必打，大力揉搓也可。

5、揉好后分剂子包馅料就行了，用模具压了一下。煮好艾趁热揉粉哦，加艾水也要加热。6、在蒸盘里涂一层油，把艾糍放在蒸盘里蒸大概40分钟，就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于贵州小米仔的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小米仔的做法大全的3点解答对大家有用。